Penulis Utama : Afriliana Wina Shabrina
NIM / NIP : H0822008

ABSTRAKKetahanan pangan merupakan elemen krusial yang mendukung keberhasilan pembangunan nasional. Kabupaten Karanganyar merupakan salah satu lumbung pangan di Provinsi Jawa Tengah dengan komoditas unggulan tanaman pangannya yaitu padi. Meskipun Kabupaten Karanganyar memiliki produksi padi cukup besar dan pendapatan yang selalu meningkat, kenyataannya tahun 2020-2023 konsumsi energi dan protein masih di bawah standar kecukupan gizi yang dianjurkan, disertai proporsi pengeluaran pangan yang fluktuatif dari tahun ke tahun. Kondisi ini belum tentu mencerminkan keadaan rumah tangga di Kecamatan Gondangrejo. Berkurangnya luas lahan sawah akibat alih fungsi lahan di Kecamatan Gondangrejo berpotensi menurunkan pendapatan petani serta ketersediaan pangan, yang pada akhirnya dapat memengaruhi ketahanan pangan rumah tangga petani. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis besarnya proporsi pengeluaran pangan, konsumsi energi dan protein, serta kondisi ketahanan pangan rumah tangga petani padi di Kecamatan Gondangrejo Kabupaten Karanganyar. Metode dasar penelitian ini adalah deskriptif kuantitatif. Lokasi penelitian berada di Kecamatan Gondangrejo Kabupaten Karanganyar (Desa Wonorejo, Desa Jeruksawit, Desa Jatikuwung, dan Desa Karangturi). Metode penentuan sampel penelitian ini menggunakan teknik accidental sampling dengan jumlah responden sebanyak 30 rumah tangga petani padi. Teknik pengumpulan data dilakukan melalui wawancara, observasi, pencatatan, dan recall. Metode analisis data penelitian ini di antaranya analisis pendapatan dan pengeluaran rumah tangga, proporsi pengeluaran pangan terhadap pengeluaran total rumah tangga, konsumsi pangan rumah tangga, dan ketahanan pangan rumah tangga petani padi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rata-rata proporsi pengeluaran terhadap pengeluaran rumah tangga petani padi di Kecamatan Gondangrejo Kabupaten Karanganyar sebesar 55,00% atau rata-rata Rp1.325.000 dari total pengeluaran sebesar Rp2.392.083. Rata-rata konsumsi energi dan protein rumah tangga petani padi di Kecamatan Gondangrejo Kabupaten Karanganyar sebesar 4.363,43 kkal/rumah tangga/hari dan 208,73 gram/rumah tangga/hari, dengan tingkat konsumsi energi dan protein sebesar 83,01% dan 128,09%. Kondisi ketahanan pangan rumah tangga petani padi di Kecamatan Gondangrejo Kabupaten Karanganyar terdiri atas 43,33% tahan pangan, 23,33% rentan pangan, 26,67% kurang pangan, dan 6,67% rawan pangan.

×
Penulis Utama : Afriliana Wina Shabrina
Penulis Tambahan : -
NIM / NIP : H0822008
Tahun : 2026
Judul : Analisis Ketahanan Pangan Rumah Tangga Petani Padi Berdasarkan Proporsi Pengeluaran Pangan dan Konsumsi Energi di Kecamatan Gondangrejo Kabupaten Karanganyar
Edisi :
Imprint : Surakarta - Fak. Pertanian - 2026
Program Studi : S-1 Agribisnis
Kolasi :
Sumber :
Kata Kunci : Ketahanan Pangan; Proporsi Pengeluaran Pangan; Konsumsi Energi
Jenis Dokumen : Skripsi
ISSN :
ISBN :
Link DOI / Jurnal : -
Status : Public
Pembimbing : 1. Prof. Dr. Ir. Darsono, M.Si.
2. Dr. Ir. Sri Marwanti, M.S.
Penguji : 1. Dr. Wiwit Rahayu, S.P., M.P.
Catatan Umum :
Fakultas : Fak. Pertanian
×
Halaman Awal : Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.
Halaman Cover : Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.
BAB I : Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.
BAB II : Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.
BAB III : Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.
BAB IV : Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.
BAB V : Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.
BAB Tambahan : Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.
Daftar Pustaka : Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.
Lampiran : Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.