Perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi mendorong pertumbuhanpesat industri di Indonesia, salah satunya yaitu sektor makanan dan minuman yangdinyatakan GAPMMI mencatatkan pertumbuhan hingga 10%. Meski dinilaimenjanjikan, produsen sektor makanan dan minuman dihadapkan mampumengahadapi tantangan untuk menghadirkan produk berkualitas yang tidak hanyalezat tetapi juga bergizi dan aman, dimulai dari bahan baku hingga pengemasan.Pengemasan produk berperan penting dalam menjaga kualitas dan umur simpanproduk, serta berfungsi sebagai “silent salesman” untuk menyampaikan informasiproduk kepada konsumen. Desain kemasan yang menarik dan fungsional sangatdibutuhkan, terutama bagi UMKM dan industri kecil yang masih mengandalkankemasan sederhana. Salah satu produsen sektor makanan tradisional yaitu AbonSapi PS Mas, sebuah industri rumah tangga yang berada di Kota Surakarta yangmembutuhkan pembaruan desain kemasan sehingga lebih menarik konsumen sertamemenuhi regulasi, seperti pencantuman Informasi Nilai Gizi (ING) sesuaiperaturan BPOM No. 22 Tahun 2019. Penelitian ini menggunakan pendekatanmetode Kansei Engineering yang telah terbukti efektif dalam memahami kebutuhanemosional konsumen dan dapat diintegrasikan dengan metode lain. Pendekatan inidiharapkan dapat membantu Abon Sapi PS Mas dalam meningkatkan kualitaskemasan produk abon sapi yang sesuai dengan harapan konsumen dan peraturanyang berlaku.