Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis bagaimana prinsip – prinsip Sound Governance dalam pelaksanaan program Food Smart City (Kota Cerdas Pangan) pada elemen pengelolaan sampah pangan di Kota Surakarta. Mengunakan sepuluh (10) prinsip dari Sound Governance, penelitian yang dilakukan mengenai bagaimana prinsip proses; struktur; kognisi dan nilai; konstitusi; organisasi dan institusi; manajemen dan kinerja; kebijakan; sektor; kekuatan internasional; dan etika, akuntabilitas, dan transparansi diterapkan dalam pelaksanaan program pengelolaan sampah pangan dalam program Food Smart City. Menggunakan jenis penelitian kualitatif dengan metode deskriptif kualitatif, wawancara mendalam dan dokumentasi dilakukan untuk menggali data yang kemudian dianalisis menggunakan teknik Miles dan Huberman. Hasil penelitian menunjukkan bahwa prinsip-prinsip dalam Sound Governance sudah terlihat dan bernilai cukup baik. Namun, tantangan dalam hal koordinasi antar pemangku kepentingan perlu segera diperbaiki. Penelitian ini menegaskan pentingnya penerapan prinsip Sound Governance dalam menciptakan Food Smart City yang tidak hanya berfokus pada aspek ketahanan pangan, tetapi juga pada peningkatan kualitas hidup masyarakat melalui tata kelola yang efektif dan berkelanjutan.