Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui nutrisi kulit singkong varietas manis (Manihot utilissima) yang didetoksifikasi dengan pengeringan dilihat dari nilai kecernaan dan optimalisasi penggunaannya dalam ransum sapi sebagai pengganti onggok secara in vitro. Materi penelitian berupa rumput raja, konsentrat, onggok dan kulit singkong. Rancangan percobaan yang digunakan yakni Rancangan Acak Lengkap pola searah dengan 3 perlakuan dan 6 ulangan. Ransum berupa 60% hijauan + 40% konsentrat, onggok dan kulit singkong. Perlakuan dalam ransum secara berturut-turut adalah Onggok 8, 4 dan 0%; Kulit singkong 0, 4 dan 8%. Peubah yang diamati yakni kecernaan bahan kering (KcBK), kecernaan bahan organik (KcBO), produksi volatil fatty acid (VFA) dan pH cairan rumen. Hasil penelitian menunjukkan penggunaan kulit singkong tidak berpengaruh nyata terhadap KcBK, KcBO, produksi VFA dan pH cairan rumen. Penggunaan kulit singkong 8% dalam ransum sapi mampu menggantikan onggok sebagai sumber karbohidrat dalam penyediaan energi.