ABSTRAK

Minuman Jaré ready to drink merupakan minuman herbal yang siap untuk dikonsumsi secara langsung tanpa pengolahan lebih lanjut. Bahan baku yang digunakan diantaranya adalah jahe, sereh, gula merah, dan susu bubuk Proses produksi minuman Jaré ready to drink meliputi persiapan alat dan bahan, pengupasan, penimbangan, pencucian, perajangan, pengambilan sari jahe, pengambilan sari batang sereh, perebusan sari jahe dan sari batang sereh,

penambahan gula merah, penambahan susu bubuk, pengemasan dan pelabelan, penyimpanan, dan pengujian sederhana. Pengujian yang dilakukan yaitu uji organoleptik dan uji kesukaan terkait warna aroma, rasa, tekstur, dan tingkat kelarutan. Minuman Jaré ready to drink diproduksi sebanyak 44 botol dengan netto masing-masing botol sebesar 250 ml. Harga per botol minuman Jaré ready to drink yaitu Rp. 7.000,- dengan total produk sebanyak 44 botol sehingga didapat penerimaan sebesar Rp. 308.000,-. Biaya total yang dikeluarkan sebanyak Rp. 240.549,5 sehingga diperoleh keuntungan sebesar Rp. 67.500,-. Proses pemasaran dilakukan secara langsung dengan menjual minuman Jaré ready to drink di lingkungan rumah penulis dan secara tidak langsung melalui media sosial seperti Instagram dan Whatsapp. Berdasarkan analisis kelayakan usaha, minuman Jaré ready to drink layak untuk dikembangkan karen memiliki R/C sebesar 1,28 > 1, dan memiliki B/C 0,28 > 0. BEP produk sebesar 9 yang artinya jumlah minimal produk yang harus diproduksi supaya mencapai titik impas (tidak rugi dan tidak untung) adalah sebesar 9 unit.

<!--[if gte mso 9]><xml> </xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml> Normal 0 false false false EN-ID X-NONE X-NONE </xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml> </xml><![endif]--><!--[if gte mso 10]> <style> /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Table Normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin-top:0cm; mso-para-margin-right:0cm; mso-para-margin-bottom:8.0pt; mso-para-margin-left:0cm; line-height:107%; mso-pagination:widow-orphan; font-size:11.0pt; font-family:"Calibri",sans-serif; mso-ascii-font-family:Calibri; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-hansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin; mso-bidi-font-family:"Times New Roman"; mso-bidi-theme-font:minor-bidi; mso-fareast-language:EN-US;} </style> <![endif]-->