Penulis Utama : Ayu Putri Wahyuni
Penulis Tambahan : -
NIM / NIP : H3517006
Tahun : 2020
Judul : Produksi Minuman Serbuk Instan “Rhizamon” Berbahan Temulawak (Curcuma Xanthorriza) Dan Jeruk Lemon (Citrus Limon) dengan Tambahan Kayu Manis (Cinnamomum Burmannii)
Edisi :
Imprint : Surakarta - Fak. Pertanian - 2020
Kolasi :
Sumber : UNS-Fak. Pertanian Prog. DIII Agribisnis Minat Agrofarmaka-H3517006-2020
Subyek : MINUMAN SERBUK
Jenis Dokumen : Laporan Tugas Akhir (D III)
ISSN :
ISBN :
Abstrak :

Abstrak

Minuman serbuk instan "Rhizamon" merupakan minuman yang terbuat dari temulawak yang dicampur dengan jeruk lemon dan kayu manis dan gula sebagai kristalisator. Proses produksi minuman ini dimulai dngan persiapan alat dan bahan baku, pensortiran, pencucian, perajangan penggilingan, pengabilan filtrat, pemasakan, pengayakan, pengemasan dan pelabelan, serta pemasaran. Berdasarkan pengujian organoleptis, minuman serbuk instan “Rhizamon” memiliki aroma khas temulawak, teksturnya halus, berbentuk serbuk dan berwarna kuning, sedangkan untuk rasanya khas temulawak dan manis karena penambahan gula pasir serta sedikit asam karena penambahan lemon. Minuman serbuk instan "Rhizamon" diproduksi sebanyak 40 bungkus dengan berat masing-masing 100 gram. Proses pemasaran minuman serbuk instan “Rhizamon” yaitu secara langsung dan menggunakan media sosial seperti Instagram dan Whatsaap. Harga per bungkus Minuman serbuk instan "Rhizamon" adalah Rp. 9.000,00. Berdasarkan perhitungan analisis usaha yang dilakukan, diketahui bahwa dalam pembuatan minuman serbuk instan "Rhizamon" diperlukan biaya total sebesar Rp.286.330. Penerimaan total yang diperoleh dalam penjalan sebesar Rp. 360.000. Keuntungan yang didapatkan sebesar Rp. 73.670. berdasarkan analisis kelayakan usaha, minuman serbuk instan “Rhizamon”layak untuk dikembangkan dan diusahakan karena memiliki R/C ratio 1,25 dan B/C ratio 0.25. BEP unit sebesar 32 yang artinya jumlah minimal produk yang harus diproduksi dan harus dijual agar memperoleh titik impas adalah sebesar 32 unit.

File Dokumen Tugas Akhir : abstrak.pdf
Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.
HALAMAN JUDUL.pdf
BAB I.pdf
BAB II.pdf
BAB III.pdf
BAB IV.pdf
BAB V.pdf
DAFTAR PUSTAKA.pdf
File Dokumen Karya Dosen : -
Status : Public
Pembimbing : 1. Susi Wuri Ani, S.P.,M.P.
Catatan Umum :
Fakultas : Fak. Pertanian