Latar Belakang: Kurang asupan sayur dan buah, serta tinggi konsumsi makanan manis, berlemak, dan gorengan dapat meningkatkan risiko overweight. Penumpukan masa lemak pada orang dewasa overweight dapat meningkatkan risiko resistensi insulin dan glukosa darah. Overweight juga sering disertai dengan peningkatan LDL-C dan trigliserida serta penurunan HDL-C. Konsumsi buah tinggi serat dan kaya senyawa aktif dapat memperbaiki profil lipid, mengontrol kadar glukosa darah dan mencegah resistensi insulin.

Tujuan: Mengetahui pengaruh konsumsi buah sebelum makan dengan indeks glikemik (IG) yang berbeda terhadap profil lipid dan kadar glukosa darah puasa pada orang dewasa overweight.

Metode: Penelitian uji acak terkontrol ini menggunakan pre-post control group design. Subjek penelitian sebesar 43 orang dewasa overweight yang dibagi acak menjadi 4 kelompok yaitu kelompok kontrol, kelompok IG tinggi, kelompok IG sedang, dan kelompok IG rendah. Setiap kelompok perlakuan diberikan buah sekali sehari sesuai IG kelompok selama 21 hari sedangkan kelompok kontrol makan sesuai kebiasaannya. Pengukuran profil lipid dan glukosa darah dilakukan pada hari ke-1, -14, dan -21. Uji beda dalam kelompok menggunakan uji repeated Anova sedangkan uji beda antar kelompok menggunakan uji Kruskal Wallis.

Hasil: Konsumsi buah sebelum makan dengan IG berbeda memperbaiki profil lipid dan menurunkan glukosa darah. Konsumsi buah IG rendah secara signifikan menurunkan kolesterol (14,56 ± 8,32 mg/dL; p=0,001), dan GDP (22,33 ± 13,06 mg/dL; p<0 p=0,001), p=0,001) p=0,016),>

Kesimpulan: Konsumsi buah IG rendah sebelum makan memperbaiki profil lipid dan menurunkan GDP pada orang dewasa overweight, lebih baik daripada konsumsi buah IG sedang dan tinggi.