-

-

-

-

-

-

Cipir ikan nila adalah makanan ringan yang terbuat dari bahan baku tepung ketan yang dicampur dengan adonan ikan nila dengan bahan tambahan lainnya meliputi telur, gula pasir, garam, margarin, air. Proses pembuatan cipir ikan nila terdiri dari dua tahap, tahap pertama yaitu pembuatan adonan ikan nila yang diawali dengan pembersihan ikan nila,...

Keripik  tempe  menjes adalah produk  makanan  ringan  yang  berbahan dasar  dari  ampas  tahu  yang  diolah  menjadi  tempe  kemudian  diberi  bumbu bumbu  lalu  digoreng  dan  dikemas.  Praktik  quality  control  di  UMKM  DRT Kripik memiliki tujuan untuk mengevaluasi penerapan konsep CPPB dan menentukan konsep CPPB...

Pastel kering abon merupakan produk makanan yang memiliki tekstur kering  dengan  bahan  baku  tepung  terigu  dengan  isian  abon  sapi.  Proses pembuatan pastel kering abon meliputi persiapan bahan, penghalusan, pencampuran bahan, penggilingan adonan, pencetakan adonan, pengisian, penggorengan, penirisan dan pengemasan. Pastel kering...

Kunyit putih instan merupakan produk olahan berbahan dasar kunyit putih. Konsep Cara Produksi Pangan yang Baik (CPPB) dirancang dengan tujuan agar IRT mampu menghasilkan produk pangan yang aman bagi kesehatan dan layak dikonsumsi. Kajian konsep CPPB dibutuhkan untuk menjamin mutu dan keamanan pangan pada produk Kunyit putih instan di UMKM...