Tempe merupakan bahan makanan hasil fermentasi dari kacang kedelai atau jenis kacang-kacangan lain menggunakan jamur Rhizopus oligosporus dan Rhizopus oryzae. Tempe umumnya dibuat secara tradisional dan merupakan sumber protein nabati. Untuk mengurangi konsumsi terhadap kedelai maka dilakukan modifikasi dalam pembuatan tempe yaitu dengan...

Perilaku konsumen merupakan interaksi dinamis antara pengaruh dan kondisi perilaku dan kejadian di sekitar lingkungan di mana manusia melakukan aspek pertukaran dalam kehidupan mereka. Perilaku konsumen merupakan bagian dari menejemen pemasaran yang berhubungan dengan manusia sebagai pasar sasaran. Perilaku konsumen yang satu dengan yang lainnya...

Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan konsentrasi BA (Benzyladenin) dan NAA (Naphthaleneacetic Acid) yang tepat terhadap perbentukan tunas eksplan jarak pagar secara in vitro. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Juli sampai Agustus 2010 dan dilaksanakan di Laboratorium Fisiologi Tumbuhan dan Bioteknologi Fakultas Pertanian Universitas...

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efektifitas NAA dan unsur mikro (Zn dan B), serta mendapatkan konsentrasi yang sesuai untuk meningkatkan pembentukan buah dan menurunkan tingkat layu pentil pada tanaman kakao. Penelitian ini dilaksanakan di Sajen, Kelurahan Bawen, Kecamatan Ungaran, Kabupaten Semarang yang terletak pada ketinggian 500 m...

Millet adalah sejenis sereal berbiji kecil yang pernah menjadi makanan pokok masyarakat Asia Timur dan Tenggara sebelum mereka bercocok tanam tumbuhan serealia lainnya. Millet termasuk tanaman ekonomi minor namun memiliki nilai kandungan gizi yang mirip dengan tanaman pangan lainnya seperti padi, jagung, gandum, dan tanaman biji-bijian yang lain...

Pertanian merupakan kegiatan usaha yang meliputi budidaya tanaman pangan dan hortikultura, perkebunan, perikanan, kehutanan, serta peternakan. Perkebunan menjadi suatu hal yang penting karena merupakan salah satu penghasil bahan baku industri. Tanaman mendong (Fimbristylis globulosa) merupakan salah satu komoditas yang dibudidayakan untuk memenuhi...

Upaya pembangunan yang dilaksanakan di negara-negara dunia ketiga termasuk di Indonesia masih menitikberatkan pada pembangunan sektor pertanian. Memasuki abad 21, masyarakat dunia mulai sadar bahaya yang ditimbulkan oleh pemakaian bahan kimia sintetis dalam pertanian. Pertanian organik merupakan teknik budidaya pertanian yang mengandalkan...

ABSTRACT This internship activities aimed to find out microbiological analysis on samples of soy sauce and mayonnaise on BBPOM Yogyakarta. The implementation of internships conducted at the date of 22 March to 2 April 2010 in BBPOM Yogyakarta. Data collection methods used in this internship activities are observation, interviewing, recording,...

ABSTRAK Pangan merupakan sumber energi dan berbagai zat gizi untuk mendukung hidup manusia, tetapi pangan dapat juga menjadi wahana bagi unsur pengganggu kesehatan manusia. Oleh karena itu perlu dilakukan keamanan pangan salah satunya dengan pengawasan mutu. Kegiatan magang ini mempunyai tujuan umum dan khusus. Tujuan...

ABSTRAK Kegiatan magang ini bertujuan untuk mengetahui pengengalian mutu proses produksi di perusahaan roti milano surakarta.pelaksanaan magang di laksanakan pada tanggal 16 april-16 mei 2009 di perusahaan roti milano, surakarta. Metode pengumpulan data yang di gunakan dalam kegiatan magang ini adalah observasi, wawancara, pencatatan, studi...