ABSTRAKMetode dasar dalam penelitian ini menggunakan metode deskriptif dan pelaksanaannya dengan teknik survey. Lokasi penelitian dipillih secara sengaja (purposive) di tiga kecamatan di Kabupaten Karanganyar beradasarkan PDRB per kapita tertinggi yakni Kecamatan Jaten, Kecamatan Kebakkramat dan Kecamatan Karangayar. Penentuan sampel dilakukan...

Pisang menjadi komoditas hortikultura khas Provinsi Lampung dengan produksi paling besar di pulau Sumatera dan urutan kedua di Indonesia. Salah satu olahan pisang yang menjadi makanan khas Provinsi Lampung adalah keripik pisang. Salah satu pusat industri keripik pisang yang memiliki banyak penjual serta menawarkan berbagai jenis keripik pisang...

Tempe merupakan makanan yang berbahan dasar kedelai yang difermentasi, dimana proses fermentasi tempe merupakan fermentasi dua tahap yaitu fermentasi oleh aktivitas bakteri dan kapang. Salah satu pelaku industri tempe di Kota Surakarta adalah Tempe Samodra memproduksi dua jenis tempe yakni tempe bungkus plastik dan tempe bungkus daun. Tempe...

ABSTRAKHortikultura merupakan salah satu subsektor terpenting dalam pembangunan pertanian di Indonesia.  Kesadaran  masyarakat  akan arti penting komoditas hortikultura yang tidak hanya sebagai bahan pangan, tetapi juga mempunyai kontribusi kepada aspek kesehatan, estetika dan lingkungan. Pisang merupakan komoditas hortikultura yang penting dan...

ABSTRAKIndonesia merupakan salah satu negara penghasil teh terbesar di dunia yaitu menempati urutan ke 7 dengan jumlah produksi sekitar 144,015 ton pada tahun 2016 (FAOSTAT, 2017). Teh menjadi salah satu komoditi hasil perkebunan yang mempunyai kontribusi penting dalam kegiatan perekonomian di Indonesia. Pola hidup masyarakat  Indonesia  yang...

ABSTRAKAlih fungsi lahan pertanian ke non pertanian disebabkan oleh beberapa faktor yang mempengaruhi, oleh sebab itu tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis laju pertumbuhan alih fungsi lahan pertanian ke non pertanian tahun 1998 – 2017 dan faktor-faktor apa saja yang berpengaruh terhadap alih fungsi lahan pertanian ke non pertanian di...

RINGKASANNurhafid Rahadinsyah. H0815093. 2019. “Strategi Pengembangan Usaha Jenang Candi di Desa Candirejo Kabupaten Magetan”. Dibimbing oleh Dr.  Ir. Kusnandar, M.Si. dan R. Kunto Adi, S.P., M.P. Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.Jenang candi adalah olahan jenang ketan yang berbahan dasar dari tepung ketan, tepung beras,...

RINGKASANKarina Widyastuti. H0814063. 2019. “Determinant of Agriculture Land Productivity Growth in Developing Countries of Southeast Asia”. Dibimbing oleh Dr. Ir. Sri Marwanti, M.S. dan Setyowati, S.P., M.P. Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.Produktivitas merupakan prakondisi mendasar untuk pembangunan ekonomi...

RINGKASANHana Fatimah. H085055. 2019. “Analisis Pemasaran Emping Melinjo di Kabupaten Sukoharjo”. Dibimbing oleh Dr. Ir. Kusnandar, M.Si. dan Wiwit Rahayu, S.P., M.P. Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.Emping melinjo merupakan salah satu olahan industri pertanian yang berasal dari biji melinjo yang sudah tua dan bernilai...

RINGKASANDwi Parwiti. H0815031. 2019.”Analisis Efisiensi Produksi dan Keuntungan Usahatani Ubi Jalar di Kecamatan Tawangmangu Kabupaten Karanganyar”. Dibimbing oleh Dr. Ir. Sri Marwanti, M.S. dan Dr. Ir. Rhina Uchyani F., M.S. Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.Ubi jalar merupakan bahan pangan sebagai sumber karbohidrat...