Tugas Akhir ini menyajikan perancangan yang komprehensif serta analisis struktural terhadap mesin granulator rol ganda (double roller granulator). Mesin ini dilengkapi dengan unit pencacah (shredder) yang berfungsi untuk mengolah limbah kotoran kambing menjadi pupuk organik berbentuk butiran. Alat tersebut dirancang secara khusus untuk memenuhi kebutuhan teknologi tepat guna bagi Kelompok Tani Ternak pada skala Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM). Sasaran utama perancangan ini adalah menghasilkan mesin dengan kapasitas produksi yang efisien sebesar 20 kilogram per jam, dengan batas konsumsi daya motor penggerak maksimal sebesar 1,5 kilowatt.Melalui pendekatan rekayasa yang sistematis menggunakan metode Quality Function Deployment (QFD) dan evaluasi matriks keputusan, rancangan "Konsep 2" terpilih sebagai alternatif desain yang paling optimal. Pemilihan ini didasarkan pada kemampuan konsep tersebut dalam memberikan keseimbangan terbaik antara efisiensi biaya manufaktur, kinerja produksi, serta kemudahan pengoperasian bagi para pengguna nonteknis. Pemusatan analisis teknis dalam penelitian ini terletak pada evaluasi keutuhan struktur poros pencacah berbahan baja AISI 1045, yang diidentifikasi sebagai komponen mekanis paling kritis.Sebuah analisis komparatif melalui simulasi metode elemen hingga menggunakan perangkat lunak ANSYS telah dilakukan untuk mengevaluasi tingkat tegangan, defleksi, dan faktor keamanan terhadap fluktuasi beban momen. Hasil pengujian simulasi membuktikan bahwa komponen tersebut mampu beroperasi dengan tegangan yang sangat rendah jika dibandingkan dengan batas kekuatan luluh materialnya. Kondisi ini mengindikasikan bahwa poros pencacah diprediksi berada pada zona umur pakai tak terhingga dengan tingkat keandalan yang sangat tinggi, sehingga aman untuk pengoperasian jangka panjang.Secara keseluruhan, penerapan metode Perancangan untuk Manufaktur dan Perakitan memastikan bahwa rancangan mesin ini tidak hanya sahih secara teoretis dan fungsional, tetapi juga memiliki kelayakan ekonomi yang tinggi. Dengan demikian, rancangan ini sangat siap untuk segera direalisasikan ke tahap pembuatan purwarupa guna meningkatkan nilai tambah ekonomis dari limbah pertanian lokal masyarakat.