Pertumbuhan coffee shop di Kota Surakarta yang pesat mencerminkan pergeseran perilaku konsumsi Generasi Z ke arah pengalaman sosial dan gaya hidup. Namun demikian, kajian empiris mengenai determinan frekuensi konsumsi kopi di coffee shop khususnya pada segmen Generasi Z di Kota Surakarta masih terbatas. Penelitian ini bertujuan menganalisis pengaruh pendapatan, persepsi harga, kualitas produk, fasilitas, gaya hidup, aksesibilitas, dan media sosial terhadap frekuensi konsumsi kopi di coffee shop pada Generasi Z di Kota Surakarta. Penelitian menggunakan pendekatan kuantitatif dengan metode Ordinary Least Squares (OLS) terhadap 110 responden Generasi Z di Kota Surakarta. Responden dipilih melalui teknik non-probability sampling berbasis intercept sampling.   Hasil uji F menunjukkan bahwa ketujuh variabel independen secara simultan berpengaruh signifikan terhadap frekuensi konsumsi kopi, dengan Adjusted R² sebesar 83,8 persen. Secara parsial, pendapatan, persepsi harga, kualitas produk, dan gaya hidup terbukti berpengaruh positif dan signifikan terhadap frekuensi konsumsi kopi. Pendapatan merupakan variabel paling dominan dengan nilai beta standar tertinggi (β = 0,659). Sebaliknya, fasilitas, aksesibilitas, dan media sosial tidak terbukti berpengaruh signifikan terhadap frekuensi konsumsi kopi. Temuan ini mengindikasikan bahwa kapasitas ekonomi dan penilaian nilai produk merupakan faktor yang paling kuat berasosiasi dengan intensitas konsumsi kopi di coffee shop pada Generasi Z di Kota Surakarta.