Penulis Utama : Fatimah Sahara Pengorbanan
NIM / NIP : M0420035

Ikan Tor soro memiliki beberapa permasalahan selama proses budidaya. Salah satunya adalah pertumbuhan yang lambat. Penggunaan probiotik diperlukan untuk meningkatkan daya tahan tubuh ikan dan efisiensi serapan pakan. Penelitian ini bertujuan untuk melakukan isolasi dan skrining bakteri asam laktat dari saluran pencernaan ikan Tor soro sebagai kandidiat probiotik. Penelitian dilakukan selama 3 bulan di Laboratorium Biologi Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, UNS. Penelitian ini menggunakan ikan tor dari Pemalang, Jawa Tengah yang diambil saluran pencernaannya dengan menggunakan media MRSA+CaCO3 0,5 %. Isolat terpilih diuji melalui pewarnaan gram, uji aktivitas biokimia, dan skrining probiotik. Data dianalisis menggunakan ANOVA. Hasil penelitian menunjukkan bahwa isolat Tor2, Tor3, dan Tor4 yang berpotensi menjadi probiotik. Isolat tersebut termasuk bakteri basil gram positif dengan fermentasi glukosa positif, serta bersifat negatif pada uji katalase dan oksidase. Ketiga isolat tersebut berpotensi sebagai probiotik karena dapat tumbuh pada pH 2 dan garam empedu (0,3%), serta memiliki hidrofobisitas sedang dan kemampuan autoagregasi yang tinggi.

×
Penulis Utama : Fatimah Sahara Pengorbanan
Penulis Tambahan : -
NIM / NIP : M0420035
Tahun : 2024
Judul : Isolasi dan Skrining In Vitro Bakteri Asam Laktat dari Saluran Pencernaan Ikan Tor (Tor soro) sebagai Kandidat Probiotik
Edisi :
Imprint : Surakarta - Fak. MIPA - 2024
Program Studi : S-1 Biologi
Kolasi :
Sumber :
Kata Kunci : bakteri asam laktat, ikan, probiotik, skrining
Jenis Dokumen : Skripsi
ISSN :
ISBN :
Link DOI / Jurnal : -
Status : Public
Pembimbing : 1. Dr. Siti Lusi Arum Sari, S.Si, M.Biotech.
2. Dr. Artini Pangastuti, M.Si.
Penguji : 1. Dr. Agung Budiharjo, S.Si.
2. Dr. Edwi Mahajoeno, M.Si.
Catatan Umum : tidak ada DOI/DOI Invalid
Fakultas : Fak. MIPA
×
Halaman Awal : Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.
Halaman Cover : Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.
BAB I : Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.
BAB II : Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.
BAB III : Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.
BAB IV : Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.
BAB V : Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.
BAB Tambahan : Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.
Daftar Pustaka : Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.
Lampiran : Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.