Penelitian ini bertujuan menganalisis rasio profitabilitas dan faktor sosial ekonomi yang memengaruhi profit usaha ternak sapi peranakan Angus di Kabupaten Sragen. Metode penelitian menggunakan pendekatan kuantitatif deskriptif dengan teknik survei. Penentuan lokasi penelitian dilakukan secara purposive sampling dan penentuan responden secara sensus sebanyak 68 orang peternak sapi peranakan Angus. Metode analisis data menerapkan analisis deskriptif, rasio profitabilitas dan analisis regresi linear berganda. Hasil penelitian diperoleh rata-rata pendapatan Rp 3.282.097,44/tahun dengan rasio Gross Profit Margin (GPM) 23,27%, Net Profit Margin (NPM) 21,02%, Return on Investment (ROI) 24,03%/tahun, R/C Ratio 1,26, Benefit Cost Ratio (BCR) 0,27 dan Payback Period of Credit (PPC) 4,23 tahun. Hasil persamaan analisis regresi linear berganda yaitu Y = -5.559.998,754 + 32.477,145 X1 + 40.883,132 X2 + 35.666,374 X3 – 7.515,476 X4 + 331.893,260 X5 - 0,93 X6 + 0,949 X7 – 0,66 X8 + e dengan nilai R2 sebesar 0,983. Variabel independen (faktor sosial ekonomi) secara bersamaan menentukan variabel dependen (profitabilitas). Variabel usia, jumlah sapi, biaya pakan, modal, harga jual sapi dapat menentukan variabel dependen. Variabel pendidikan, pengalaman dan jumlah anggota keluarga tidak menentukan variabel dependen. Penelitian ini menyimpulkan usaha ternak sapi peranakan Angus cukup menguntungkan dan layak dijalankan dengan variabel usia, jumlah sapi, biaya pakan, modal, harga jual sapi menentukan profitabilitas.