Meningkatnya persaingan, fluktuasi penjualan, dan keluhan konsumen menunjukkan masalah di Gethuk Take. Gethuk Take perlu mengetahui tingkat kepuasan konsumen untuk meningkatkan kualitas produk dan layanan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kepuasan konsumen dan mengidentifikasi atribut yang perlu ditingkatkan. Menggunakan 100 sampel yang merupakan konsumen yang pernah mengonsumsi produk gethuk dan membeli langsung di Toko Gethuk Take. Data dianalisis menggunakan Customer Satisfaction Index dan Importance Performance Analysis. Hasil analisis menghasilkan nilai CSI sebesar 76,7% yang menunjukkan bahwa secara keseluruhan konsumen sudah merasa puas terhadap produk gethuk maupun layanan yang diberikan oleh Gethuk Take dan berdasarkan analisis IPA, dapat diperoleh rekomendasi bagi Gethuk Take yaitu disarankan untuk meningkatkan manajemen persediaan agar produk selalu tersedia saat permintaan tinggi seperti akhir pekan ataupun masa-masa liburan dan menjalin kerja sama dengan pemilik lahan sekitar untuk menambah area parkir.