“Purple Choco” merupakan suatu produk olahan cokelat sehat sebagai panganfungsional yang berkomposisikan cokelat putih dan bunga telang. Produk inovasicokelat dibuat dengan harapan para konsumen yang mengkonsumsi cokelat dapatmerasakan manfaat dari kandungan bahan bunga telang yang tanpa disadari dapatmenjaga kesehatan. “Purple Choco” memiliki komposisi utama yaitu kombinasidari cokelat putih dan bunga telang (Clitoria ternate L.) yang diserbukkan sertabahan tambahan lainya. Produk “Purple Choco” yang digunakan sebagai salah satusyarat tugas akhir ini memiliki manfaat salah satunya yaitu sebagai antioksidansehingga dapat menjaga daya tahan tubuh. Produk ini telah melalui beberapa uji,pengujian yang dilakukan pada produk ini diantaranya yaitu uji organoleptik, ujidaya simpan (kadaluwarsa), dan uji hedonitas. Pemasaran produk ini dilakukansecara offline dan Online yang juga dapat dibeli melalui marketplace. Produk inimemiliki harga jual yaitu Rp. 8.500 dengan pengambilan keuntungan sebesarRp. 1.404. Usaha produk “purlple Choco” ini setelah dilakukan analisa usaha dankelayakanya dianggap layak untuk untuk dilanjutkan karena memiliki R/C yaitu1,21>1.