Penulis Utama : Muhammad Andri Jatnika
Penulis Tambahan : -
NIM / NIP : H0515046
Tahun : 2023
Judul : PENGARUH SUPLEMENTASI BIJI PERILLA (Perilla frutescens L.) DALAM RANSUM TERHADAP KUALITAS PROTEIN DAN LEMAK DAGING ITIK LOKAL SETELAH PENYIMPANAN
Edisi :
Imprint : Surakarta - Fak. Pertanian - 2023
Kolasi :
Sumber :
Subyek : -
Jenis Dokumen : Skripsi
ISSN :
ISBN :
Abstrak :

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisis pengaruh suplementasi biji perilla (Perilla frutescens L.) pada ransum terhadap kualitas protein dan lemak daging itik lokal setelah penyimpanan 3 bulan. Materi yang digunakan adalah 30 sampel daging itik bagian dada (breast). Desain penelitian yang digunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) pola faktorial. Faktor pertama berupa suplementasi biji perilla (0%, 2,5%, 5%), sedangkan faktor kedua berupa penyimpanan (0 bulan dan 3 bulan). Data yang diperoleh dianalisis menggunakan Analysis of Variance (ANOVA) dan diuji lanjut menggunakan Duncan's Multiple Range Test (DMRT). Hasil analisis variansi menunjukkan bahwa interaksi antara suplementasi biji perilla dan lama penyimpanan menunjukkan hasil signifikan pada kadar air (P<0>

File Dokumen Tugas Akhir : Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.
Halaman Cover.pdf
Bab I.pdf
Bab II.pdf
Bab III.pdf
Bab IV.pdf
Bab V.pdf
Daftar Pustaka.pdf
Lampiran.pdf
File Dokumen Karya Dosen : -
Status : Public
Pembimbing : 1. Rendi Fathoni Hadi S.Pt., M.Sc.
2. Prof. Dr.sc.agr. Ir. Adi Ratriyanto, S.Pt., M.P., IPM., ASEAN Eng.
Catatan Umum :
Fakultas : Fak. Pertanian