INTI SARI Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan ekstrak ubi jalar dengan berbagai varietas terhadap sifat fisik yaitu viskositas, pH, berat jenis dan sifat kimia yaitu jumlah asam laktat, protein, lemak, dan gula reduksi, dalam yoghurt dengan penambahan ekstrak ubi jalar putih, orange, dan ungu pada akhir fermentasi (jam...

ABSTRAK Ketahanan pangan merupakan bagian terpenting dari pemenuhan hak atas pangan. Petani memiliki kedudukan strategis dalam ketahanan pangan, karena petani adalah produsen pangan sekaligus konsumen terbesar. Kemampuan untuk memproduksi pangan secara mandiri merupakan salah satu upaya untuk memenuhi kebutuhan pangan serta meningkatkan...

ABSTRAK Mengetahui pengaruh pengecilan ukuran biji koro babi (Vicia faba) dan lama fermentasi terhadap kadar asam sianida dan kadar total fenol pada pembuatan tempe koro babi (Vicia faba). Rancangan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) pola faktorial yang terdiri dari dua faktor yaitu variasi pengecilan ukuran (2 macam) serta...

ABSTRACT Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pola saluran pemasaran ikan nila merah di Kabupaten Sukoharjo, mengetahui tugas dan fungsi pemasaran ikan nila merah di K Kabupaten Sukoharjo, menganalisis biaya, keuntungan dan marjin pemasaran ikan nila merah di Kabupaten Sukoharjo, mengetahui apakah pemasaran ikan nila merah di Kabupaten...

ABSTRAK Kelinci merupakan ternak yang berpotensi sebagai penghasil daging. Ransum yang diberikan pada ternak kelinci umumnya terdiri dari hijauan sebagai pakan berserat dan konsentrat sebagai pakan penguat. Karena mahalnya harga konsentrat, diperlukan bahan pakan alternatif yaitu dengan menggunakan limbah industri hasil pertanian. Salah satu...

ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan konsentrasi BAP dan IBA yang tepat untuk pembentukan tunas lengkeng varietas pingpong secara in vitro. Penelitian dilaksanakan pada bulan Agustus 2009 sampai Januari 2010 di Laboratorium Fisiologi dan Bioteknologi Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta. Penelitian menggunakan...

ABSTRAK Tujuan penelitian adalah mencari cara pengelolaan lahan tegal yang tepat sehingga dapat meningkatkan kualitas tanah di Jatiyoso Karanganyar. Penelitian dilaksanakan pada bulan Juli-September 2009. Penelitian ini merupakan penelitian deskriptif eksploratif pendekatan variabelnya dengan survai dan analisis laboratorium. Analisis data...

RINGKASAN Itik (Anas plathyrynchos) adalah salah satu jenis unggas yang potensial sebagai penghasil telur. Usaha untuk meningkatkan produktivitas dapat dilakukan melalui pemilihan bibit ternak yang baik, penyediaan pakan yang cukup dalam kuantitas dan kualitas serta pemberian pakan tambahan (feed additive). Untuk memenuhi kebutuhan pokok hidup...

RINGKASAN Tujuan dari penelitian ini adalah mengkaji karakteristik masyarakat kota, mengkaji persepsi masyarakat kota tentang sifat-sifat inovasi yang terdapat dalam program peningkatan dan pengembangan pertanian perkotaan dan mengkaji hubungan antara faktor-faktor yang mempengaruhi persepsi dengan persepsi masyarakat kota tentang sifat-sifat...

ABSTRAK Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui besarnya keuntungan, risiko, efisiensi serta keuntungan dan risiko setelah sistem bagi hasil usaha penangkapan ikan laut dengan alat tangkap pancing prawai dasar (bottom long line) oleh nelayan dari Kabupaten Batang. Metode dasar penelitian yang digunakan adalah metode...