ABSTRAK Mie merupakan salah satu jenis makanan yang paling populer di masyarakat. Saat ini mie menjadi kebutuhan masyarakat luas sebagai bahan yang dapat menggantikan makanan pokok. Mie kering adalah mie segar yang telah dikeringkan hingga kadar airnya mencapai 8-10%. Bahan baku yang digunakan dalam pembuatan mie kering adalah tepung terigu...

ABSTRAK . Penelitian bertujuan untuk mengetahui posisi dan strategi pengembangan komoditi tanaman bahan makanan dalam pengembangan perekonomian daerah Kabupaten Wonogiri. Metode dasar deskriptif analitis, daerah penelitian diambil secara sengaja (purposive) di Kabupaten Wonogiri. Jenis data yang digunakan adalah data sekunder yang berupa Produk...

ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk : (1) Mengetahui komponen sistem penyuluhan pertanian yang berpengaruh dalam penyelenggaraan penyuluhan pertanian di Kecamatan Ngombol Kabupaten Purworejo. (2) Mengkaji peran komponen sistem penyuluhan terhadap penyelenggaraan penyuluhan pertanian. (3) Mengkaji proses penyelenggaraan penyuluhan...

ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis persepsi petani terhadap budidaya wijen, menganalisis karakteristik faktor internal dan eksternal petani yang membudidayakan wijen, serta menganalisis hubungan antara faktor internal dan eksternal dengan persepsi petani terhadap budidaya wijen Kabupaten Sukoharjo.Metode dasar yang...

ABSTRAK Ubi jalar merupakan tanaman yang sangat familiar bagi kita, banyak ditemukan di pasar dengan harga relatif murah. Kita mengenal ada beberapa jenis ubi jalar. Jenis yang paling umum adalah ubi jalar putih, merah, ungu, kuning atau orange. Kelebihan dari ubi jalar yang berwarna yaitu mengandung antioksidan yang kuat untuk menetralisir...

ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perilaku kinetika fermentasi pada yoghurt dengan penambahan ekstrak ubi jalar (Ipomea batats L.), meliputi kecepatan pertumbuhan spesifik (), waktu penggandaan sel (td), derajat multiplikasi (n), hasil pertumbuhan (Growth Yield Constant), pembentukan produk (Product Yield...

ABSTRAK Indonesia merupakan negara produsen tempe terbesar di dunia dan menjadi pasar kedelai terbesar di Asia. Tempe memiliki efek antioksidan, antibakteri, antikanker, antihaemolitik, antialergi, dan antiinfeksi, selain itu serat dalam tempe berperan dalam menurunkan kolesterol darah. Tempe digolongkan sebagai pangan fungsional dan...

ABSTRAK xiii mempunyai pengaruh yang paling besar terhadap penawaran salak pondoh di Kabupaten Sleman. Elastisitas penawaran salak pondoh untuk variabel harga salak pondoh tahun sebelumnya dalam jangka pendek maupun dalam jangka panjang bersifat elastis. Begitu juga dengan variabel harga pupuk SP-36 yang bersifat elastis pada...

RINGKASAN Motivasi sosial ekonomi petani beralih pekerjaan dari sektor pertanian ke sektor industri kerajinan mebel adalah dorongan dan keinginan petani untuk memenuhi kebutuhan sosial dan ekonomi dengan beralih pekerjaan menjadi pengrajin mebel. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji (1) apa faktor-faktor pembentuk motivasi sosial ekonomi...

RINGKASAN Tanaman nilam dikenal sebagai tanaman penghasil minyak atsiri. Minyak nilam digunakan sebagai bahan utama minyak wangi. Tanaman nilam jarang bahkan tidak pernah berbunga, sehingga kemungkinan perbanyakan secara generatif sangat kecil. Oleh karena itu pengembangan nilam umumnya dilakukan secara vegetatif. Penelitian dilaksanakan...