Mayoritas biskuit dipasaran nilai gizinya didominasi oleh beberapa senyawa tertentu yang kurang seimbang. Penggunaan tepung terigu dan gula pasir sebagai bahan utama membuat beberapa orang dengan kebutuhan khusus harus menghindari makanan tersebut. Biskuit berbasis pati garut dan tepung kacang merah dengan penambahan ekstrak tepung kelor...

Kulit jeruk sebagai limbah merupakan permasalahan yang cukup menarik, potensi kulit jeruk yang dapat dijadikan minyak atsiri. Minyak atsiri kulit jeruk memiliki manfaat dalam berbagai bidang, seperti bidang kesehatan, pangan, kecantikan dan lainnya. Tujuan dari kajian ini adalah mengetahui komponen aktif penyusun serta aktivitas antimikroba minyak...

Anggrek merupakan salah satu komoditas tanaman hias yang memiliki peran penting dalam sektor perdagangan tanaman pada taraf internasional. Ragam variasi pada kualitas tanaman anggrek merupakan keunggulan tanaman tersebut, Varietas unggul dapat diciptakan dengan cara yang spontan yaitu dengan mutasi induksi atau pemberian sinar radiasi pada...

Padi merupakan bahan makanan pokok utama di Indonesia, meskipun secara umum dapat memenuhi kebutuhan pangan di Indonesia, namun produktivitas padi masih terkendala oleh beberapa faktor. Cercospora oryzae merupakan salah satu penyebab penyakit utama yang dapat merusak proses fisiologis padi, yang berimbas pada turunnya hasil produksi, dan kendala...

Daerah Aliran Sungai (DAS) hulu bercirikan sebagai daerah konservasi. Konservasi DAS hulu sangat penting dilakukan untuk menjaga kelestarian dan keberlanjutan sumber daya lahan dan air. Desa Beruk, Kecamatan Jatiyoso, Kabupaten Karanganyar merupakan bagian dari DAS Bengawan Solo Hulu. Secara topografi Desa Beruk mempunyai kemiringan lereng yang...

Pengembangan kawasan desa wisata diharapkan dapat membawa kesejahteraan bagi masyarakat lokal serta pelaku usaha pariwisata. Menurut Undang-Undang No. 10 Tahun 2009 tentang Kepariwisataan, desa wisata adalah suatu daerah tujuan wisata, disebut pula sebagai destinasi pariwisata, yang mengintegrasikan daya tarik wisata, fasilitas umum, fasilitas...

Revolusi industri 4.0 penyuluh pertanian dituntut dapat menguasai teknologi dan informasi. Saat ini, inovasi harus dimiliki oleh petugas lapangan agar pola pikir dalam membina petani lebih luas. Pesatnya perkembangan media komunikasi digital yang sedang marak digunakan saat ini mendukung upaya penyebaran, pengolahan dan pengumpulan informasi...

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui keunggulan kompetitif, keunggulan komparatif dan analisis kebijakan pemerintah serta kaitannya terhadap daya saing usahatani ubi jalar di Kabupaten Karanganyar. Penelitian ini menggunakan metode kualitatif dan kuantitatif, Metode pengambilan lokasi secara purposive sampling dan pengambilan sampel dengan...

Fadhiilah Ayu Putri. H0816046. 2020. “Faktor yang Mempengaruhi Kepuasan dan Perceived Value Serta Pengaruhnya Terhadap Loyalitas Pelanggan Kedai Kopi di Surakarta”. Dibimbing oleh Dr.Ir. Kusnandar, M.Si. dan Dr.Ir. Rhina Uchyani Fajarningsih, M.S. Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.Perkembangan bisnis di bidang kuliner...