Jahe merah Zingiber officinale var. rubrum merupakan salah satu tanaman khasiat obat yang banyak dimanfaatkan pada bagian rimpang. Kandungan dan manfaat jahe merah yang cukup banyak membuat komoditas ini terus meningkat permintaannya. Peningkatan permintaan jahe tidak diimbangi dengan kenaikan produksi jahe. Penurunan produksi jahe terus terjadi...

Desa Geneng merupakan salah satu desa di Kecamatan Gatak, Kabupaten Sukoharjo dengan luas wilayah 143 hektare dengan tanah sawah beririgasi teknis seluas 91 hektare. Desa Geneng sebagai salah satu desa yang mendapatkan pengembangan mina padi oleh Pemerintah Kabupaten Sukoharjo dengan bantuan dari Food Agriculture Organization (FAO) pada tahun 2018...

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui kinerja reproduksi kerbau betina pada usaha peternakan rakyat di Kabupaten Karanganyar, Provinsi Jawa Tengah. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan April sampai Agustus 2021 di wilayah Kabupaten Karanganyar Jawa Tengah tepatnya di Kecamatan Colomadu, Kerjo, Jumantono, Kebakkramat dan Kecamatan...

Produk kakao dikenal memiliki senyawa bioaktif yang bermanfaat bagi kesehatan, namun dengan dilakukan proses pengolahan terjadi penurunan nilai senyawa tersebut. Penambahan nanoemulsi minyak atsiri daun jeruk purut (Citrus hystrix DC.) yang dibuat menggunakan ultraturrax diharapkan dapat meningkatkan senyawa bioaktif pada produk minuman cokelat...

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh L-karnitin dan minyak ikan dalam ransum terhadap performa karkas dan lemak abdominal itik manila jantan periode grower. Penelitian ini dilaksanakan di Desa Gledeg, Kecamatan Karanganom, Kabupaten Klaten mulai Bulan September hingga November 2020. Sebanyak 60 ekor itik manila jantan berumur 4...

Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan karakteristik demografis peternak sapi potong, menganalisis perilaku wirausaha sapi potong beserta unsur- unsurnya dan menganalisis hubungan karakteristik perilaku wirausaha sapi potong dengan perilaku wirausaha beserta unsur-unsurnya yaitu pengetahuan, sikap dan tindakan wirausaha. Penelitian ini...

Proses pengolahan kakao menjadi produk olahannya dapat mengurangi komponen bioaktif yang bermanfaat bagi kesehatan. Oleh karena itu, penambahan minyak atsiri kayu manis (Cinnamomum burmannii) dalam bentuk nanoemulsi yang dipreparasikan dengan ultraturrax diharapkan dapat meningkatkan kelarutan dan stabilitas minyak atsiri dalam air serta...

Minuman cokelat dibuat dari bubuk kakao dicampur pemanis dan bahan lainnya, yang dilarutkan dalam air menjadi minuman panas atau dingin. Namun dalam pemrosesannya, antioksidan dalam minuman cokelat mudah terdegradasi oleh panas sehingga diperlukan penambahan bahan untuk mengoptimalkan kandungan antioksidan minuman cokelat. Minyak atsiri sereh...

Pembangunan merupakan proses perubahan jangka panjang untuk meningkatkan kesejahteraan daerah. Unsur penting pembangunan yaitu pembangunan ekonomi yang merupakan proses meningkatnya pendapatan perkapita dan pemerataan pendapatan. Indikator pembangunan ekonomi daerah yaitu produk domestik regional bruto dengan tujuh belas sektor yang mempengaruhi...

Kota Pekalongan memiliki sektor-sektor perekonomian yang berperan secara aktif dalam penyumbangan PDRB. Sektor perekonomian yang menjadi penyumbang terbesar adalah sektor perdagangan besar atau eceran, reparasi mobil dan sepeda motor serta industri pengolahan, sedangkan sektor pertanian, kehutanan, dan perikanan merupakan penyumbang PDRB terbesar...