<p>Jagung manis (Zea mays saccharata) merupakan salah satu komoditas <br>pangan di Indonesia yang cukup popular. Produktivitas jagung manis di Indonesia <br>masih pada tingkat 8,31 ton per hektar dengan potensi produksi yaitu 16-18 ton <br>per hektar. Upaya meningkatkan produksi...

Kepuasan pelanggan merupakan hal yang penting dalam industri makanan. Hal tersebut penting untuk diukur guna mengidentifikasi atribut perbaikan dengan target meningkatkan kepuasan pelanggan. Salah satu metode yang biasa digunakan adalah Importance Performance Analysis (IPA), namun metode tersebut memiliki kekurangan sehingga dipertajam menjadi...

Pada perkembangan industri pangan saat ini, kebutuhan konsumen terhadap suatu produk yang aman dan berkualitas semakin tinggi. Penelitian ini bertujuan untuk meneliti tingkat kepuasan pelanggan mahasiswa terhadap kantin Universitas X, khususnya pada aspek kualitas makanan, pelayanan, dan kondisi lingkungan serta fasilitas kantin. Melalui survei...

<p>Kebutuhan jagung baik dalam negeri maupun global terus mengalami peningkatan setiap tahunnya, sehingga perlu diimbangi dengan peningkatan hasil produksi. Adapun usaha yang dapat dilakukan adalah peningkatan produktivitas (intensifikasi) dengan varietas unggul dan perluasan tanam...

<p>Lahan marginal memiliki ketersediaan unsur hara dan air yang rendah. Ketersediaan unsur hara dan air yang kurang menyebabkan produktivitas pertumbuhan tanaman tidak optimal, maka tanah seperti itu disebut dengan tanah marginal. Kesuburan tanah yang rendah dapat mempengaruhi kualitas dan kuantitas hasil...

Hutan rakyat di Desa Tubokarto adalah salah satu hutan rakyat yang berada di Wonogiri. Hutan rakyat selain memiliki peran hasil hutan juga memiliki peran untuk lingkungan salah satunya menyimpan cadangan karbon. Nilai cadangan karbon dalam bentuk biomassa memiliki nilai yang lebih besar dibandingkan pada nekromassa yang sering diabaikan....

Privately-Owned Forest (POF) is a natural resource that plays an essential role in rural livelihood. The interaction and dependence of the community on the forest as a single ecosystem have long been identified and assessed to experience relatively periodic changes, especially in relation to economic, socio-cultural, and ecological aspects. Using...

<p>Persediaan susu sapi dalam negeri dari tahun 2017-2021 hanya mampu memenuhi kisaran 22,7% kebutuhan susu sapi di Indonesia, sedangkan sisanya sekitar 77,3% masih dipenuhi dengan mengimpor susu sapi dari luar negeri (Ditjenpkh, 2021). Kondisi tersebut membuat susu sapi menjadi sangat...

<p>Padi gogo merupakan komoditas tanaman pangan yang dibudidayakan <br>pada lahan kering. Di antara lahan kering di Indonesia, masih banyak lahan yang <br>belum termanfaatkan karena dianggap kurang potensial akibat defisit hara dan <br>bahan organik. Biochar merupakan bahan yang berasal...

<p>Labu kuning dan mocaf merupakan bahan pangan yang tersedia di Indonesia dan kaya akan gizi, untuk itu maka dilakukan subtitusi dari labu kuning dan mocaf. Salah satu produk yang dapat dibuat dari subtitusi labu kuning dan mocaf yaitu puding. Puding merupakan salah satu makanan penutup yang sudah umum dikenal dan...