<p>Roti semir merupakan jenis roti manis dan termasuk produk pangan olahan sehingga dalam peredarannya seharusnya mematuhi regulasi pangan olahan yang telah dibentuk oleh Pemerintah Indonesia dalam hal ini BPOM. Hal ini guna <br>memberikan jaminan keamanan pangan kepada konsumen serta sebagai acuan pengendalian mutu produk...

Phalaenopsis merupakan salah satu famili anggrek yang paling banyak diminati dan prospektif untuk dikembangkan karena permintaan pasar yang semakin tinggi sepanjang tahun, terutama anggrek dengan morfologi baru. Perbanyakan keragaman genetik anggrek secara konvensional sulit dilakukan sehingga metode yang paling baik adalah dengan mutasi....

Anggrek Dendrobium adalah salah satu jenis anggrek yang memiliki beranakeragam bentuk, warna, dan corak bunga serta sering berbunga. Mutasi buatan adalah salah satu cara yang dapat menginduksi keragaman dengan terjadinya perubahan morfologi pada tanaman anggrek. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan keragaman morfologi anggrek Dendrobium...

Kacang gude merupakan leguminosa yang tersebar di berbagai wilayah Indonesia dan banyak dibudidayakan di wilayah Lombok, Maluku, dan Yogyakarta. Komposisi gizi kacang gude dari ketiga wilayah berbeda-beda. Kacang gude memiliki senyawa antigizi yang dapat dikurangi dengan perkecambahan. Tepung kecambah kacang gude wilayah Yogyakarta memiliki...

Cabai merupakan salah satu komoditas hortikultura yang banyak dibudidayakan oleh petani di Indonesia. Salah satu olahan cabai besar yang digemari masyarakat adalah saus cabai atau saus sambal. Saus sambal ABC menjadi objek yang diteliti pada penelitian ini. Saat ini banyak perusahaan yang memproduksi saus sambal, sehingga persaingan produk saus...

Perkembangan teknologi yang semakin pesat turut mendorong adanya pertumbuhan platform online food delivery  di Indonesia, salah satunya GoFood. GoFood merupakan layanan online food delivery dari GoJek yang telah beroperasi hampir di seluruh Indonesia, termasuk di Kota Surakarta. Adanya persaingan bisnis yang semakin ketat menjadikan strategi...

Daging ayam broiler merupakan sumber protein hewani yang populer di masyarakat. Konsumsi dagingayam broiler di Kabupaten Semarang mengalami fluktuasi yang cenderung meningkat setiap tahunnya. Fluktuasi inidipengaruhi oleh beberapa faktor seperti harga, pendapatan, selera, dan jumlah penduduk. Tujuan penelitian ini adalahuntuk mengetahui...

<p>Pisang Sang Mulyo adalah pisang introduksi dan merupakan kultivar yang memiliki nama FHIA-17. Potensi pisang Sang Mulyo memiliki rasa manis sedikit asam dengan tekstur lembut. Keunggulan tersebut membuat pisang Sang Mulyo memiliki potensi untuk dikembangkan secara masal. Budidaya pisang tidak lepas dari keberhasilan...

Pertanian jagung di Indonesia bukan hanya memainkan peran penting dalam menyediakan bahan pangan dan ekonomi domestik, tetapi juga menghasilkan limbah dari sektor pangan. Pada tahun 2021 produktivitas pipilan jagung nasional mencapai 57,09 ku/ha, sementara pada tahun 2018, sebanyak 9.016.686 ton tongkol jagung dihasilkan, dan diperkirakan akan...

Salah satu upaya yang dilakukan oleh petani untuk meningkatkan hasil pertanian adalah menggunakan pupuk anorganik dengan dosis yang tinggi. Penggunaan pupuk anorganik dalam jangka waktu yang panjang akan menimbulkan dampak negatif bagi lingkungan maupun kesehatan manusia. Untuk mengurangi penggunaan pupuk anorganik ada alternatif yang dapat...