Tujuan dari penelitian ini adalah mengetahui umur simpan produk bumbu pasta siap pakai berbasis overfermented tempe lamtoro dengan cara ASLT pendekatan model Arrhenius. Penelitian ini merupakan penelitian lanjutan yang pada penelitian sebelumnya sudah dilakukan penentuan formulasi terbaik dari pembuatan bumbu pasta siap pakai berbasis...

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pola produksi telur puyuh yang mendapat modifikasi pakan berupa betain dengan luas lantai kandang yang berbeda. Pola produksi telur digambarkan dalam model matematika kurva nonlinier. Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Lahan Jatikuwung, Program Studi Peternakan, Fakultas Pertanian, Universitas...

Mi mocaf subtitusi tepung tempe dan fortifikasi daun kelor yaitu produk mi instan yang dikembangkan oleh peneliti di BRIN Gunung Kidul. Dalam pengamatan selama satu bulan produk mi tersebut mengalami perubahan aroma ketengikan. Hal tersebut dapat dikarenakan dalam proses penggorengan mi akan menyerap banyak minyak dan mi akan mudah mengalami...

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh suplementasi tepung roti afkir dalam ransum terhadap komposisi kimia susu kambing Peranakan Ettawa. Materi yang digunakan adalah 15 ekor kambing Peranakan Etawa laktasi kedua dengan rataan bobot badan 39,49±4,49 kg yang ditempatkan pada kandang individu. Desain penelitian ini menggunakan...

Pekerjaan petani merupakan pekerjaan utama pada masyarakat pedesaan. Pekerjaan tersebut didominasi oleh orangtua termasuk di Kecamatan Sumberlawang. Sebagian besar penduduk di Kecamatan Sumberlawang bermata pencaharian sebagai petani yaitu sebesar 14.122 orang (BPS, 2020). Jumlah tersebut paling besar dibandingkan dengan mata pencaharian lain,...

Peningkatan kesejahteraan petani dapat dilakukan melalui kelembagaan pertanian, salah satunya melalui pemberdayan kelompok tani. Pemberdayaan kelompok tani  tentu tidak lepas dari peranan partisipasi petani itu sendiri untuk meningkatkan kualitas produksi hingga meningkatkan kesejahteraan petani. Partisipasi menunjukan keterlibatan dan...

Keterbatasan air di musim kemarau merupakan masalah utama dalam pertanian. Suplai air dari hujan dan irigasi yang kurang efisien belum tentu mencukupi kebutuhan air pada tanaman. Salah satu upaya dalam memanfaatkan air irigasi secara efisien adalah dengan mengembangkan sistem irigasi subsurface menggunakan tembikar. Rasio difusi air melalui...

Penelitian bertujuan untuk mengetahui pengaruh berbagai bentuk complete feed terhadap Total digestible nutrient (TDN) pada peranakan DEG. Penelitian ini menggunakan 15 peranakan domba ekor gemuk (bobot badan 22,5 kg ± 1,5 kg) dan didesain dalam Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 3 perlakuan dan 5 ulangan, yaitu P1 complete feed bentuk mash 100%,...

ABSTRAKSorgum (Sorghum bicolor L. Moench) merupakan tanaman serelia yang memiliki keistimewaan diantaranya mampu untuk tumbuh kembali setelah dipanen (ratun) seperti Black sorghum, Numbu, maupun Kawali. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui produktivitas tanaman sorgum dengan dosis pupuk N, P, K Phonska yang berbeda. Rancangan penelitian yang...

Tujuan dari penelitian ini untuk mengevaluasi kualitas kimia dan tingkat kesukaan panelis terhadap nugget berbahan dasar daging ayam dengan penambahan daun kelor dan jagung manis. Desain penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) pola searah yang terdiri dari 4 perlakuan yaitu P0 (daun kelor 0% + jagung manis 0%), P1 (daun kelor 1% +...