Pembuatan keju menggunakan rennet sebagai penggumpal keju. rennet yang digunakan dalam proses pembuatan keju sangat mahal, sehingga perlu adanya pengganti rennet. Salah satu bahan yang dapat digunakan sebagai pengganti rennet adalah getah biduri (Calotropis gigantea). Tujuan penelitian ini adalah mengetahui pengaruh level penggunaan getah biduri...

Pembangunan di bidang pertanian di terapkan dengan pendekatan pembangunan pertanian berkelanjutan atau berwawasan lingkungan. Pertanian organik merupakan salah satu alternatif yang dapat diimplementasikan guna mendukung pertanian berkelanjutan. Dalam budidaya padi organik, dikenal Sistem integrasi lahan sawah dengan ternak sapi. Integrasi lahan di...

Peternakan sapi perah di Indonesia rata-rata masih berskala kecil dan bersifat tradisional yang menyebabkan produktivitas ternak rendah. Salah satu cara untuk meningkatkan produktivitas ternak adalah dengan memperbaiki kinerja reproduksi. Upaya yang dilakukan untuk meningkatkan produktivitas ternak yaitu dengan penggunaan Inseminasi...

Semakin bertambahnya penduduk Indonesia disertai pula dengan kebutuhan pangan, akibatnya terjadi eksploitasi lahan besar-besaran agar diperoleh hasil yang tinggi tanpa mempedulikan aspek lingkungan sehingga mengakibatkan terjadinya degradasi lahan. Berbagai upaya dilakukan untuk memperbaiki lahan yang mulai rusak salah satunya dengan pertanian...

Masyarakat membutuhkan informasi untuk mengembangkan segala bidang usaha.Ketersediaan pelayanan informasi bagi peternak sapi perah sangat diperlukan dari lembaga informasi dengan menggali dari kebutuhan informasi yang sangat dirasakan peternak sapi perah dan sesuai dengan masalah dan kondisi yang dialami. Lembaga peternakan dan lembaga informasi...