ABSTRAKKacang telur adalah suatu produk olahan dengan bahan dasar kacang tanah yang dibalut dengan adonan dari campuran tepung terigu, telur, tepung tapioka, gula, garam, dan penyedap. Evaluasi pengendalian proses kacang telur dilakukan dengan pengecekan terhadap setiap proses mulai bahan baku, proses pemasakandan proses pengemasan. Untuk...

ABSTRAK Nata de coco merupakan produk pangan hasil fermentasi dari air kelapa  yang di fermentasi oleh mikroba Acetobacter xylinum. Konsep Cara Produksi Pangan yang Baik (CPPB) dibuat oleh BPOM RI, yang menjelaskan bagaimana cara memproduksi pangan agar bermutu, aman dan layak konsumsi di Industri Rumah Tangga Pangan (IRT-P). Mengingat...

ABSTRAKTujuan dari penelitian ini adalah mengetahui 1) Proses produksi es krim dengan penambahan kacang hijau 2) Formulasi yang paling disukai oleh panelis di tinjau dari karakteristik sensori yang meliputi warna, rasa, aroma, dan overall. 3) Karakteristik kimia pada es krim kacang hijau dengan penambahan jahe 4) Analisis kelayakan usaha es krim...

ABSTRAK Telur asin adalah salah satu produk olahan telur yang biasanya menggunakan pasta tanah yang mengandung garam sebagai pelapis. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui proses pembuatan telur asin, melakukan evaluasi pada proses pembuatan telur asin mulai dari bahan baku, proses produksi, produk akhir, dan merancang Konsep Cara...

ABSTRAKPenelitian ini bertujuan untuk mengetahui bagaimana pelaksanaan pemungutan pajak hotel kategori rumah kos di wilayah Kecamatan Jebres, dimana telah dilaksanakan sejak tahun 2011 dengan mengacu pada Peraturan Daerah Kota Surakarta Nomor 4 Tahun 2011 tentang Pajak Daerah, serta untuk mengetahui hambatan yang ditemukan dalam proses...

ABSTRAKTujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui bagaimana upaya yang dilakukan Badan Pendapatan Pengelolaan Keuangan dan Aset Daerah (BPPKAD) Kota Surakarta dalam menghitung potensi Pajak Sarang Burung Walet di Surakarta dan menghitung tingkat realisasi pemerintah dalam penetapan target berdasarkan potensi secara keseluruhan dalam...

Chicken nugget daun singkong merupakan salah satu pangan hasil pengolahan daging ayam yang memiliki cita rasa tertentu dengan warna kuning hijau keemasan. pada produksi tugas akhir chicken nugget daun singkong ini memiliki komponen utama tepung terigu, daging ayam, dan daun singkong. Daun singkong ini memiliki nilai gizi yang bermanfaat bagi tubuh...

Tujuan dari penelitian ini adalah mengetahui cara pembuatan bakso jantung pisang. Penambahan daging sapi dan jantung pisang yang paling disukai ditinjau dari karakteristik sensori yang meliputi warna, aroma, rasa, tekstur, overall. Pengujian karakteristik kimia bakso jantung pisang ditinjau dari formulasi terbaik penambahan daging sapi dan jantung...

-

ABSTRAKAgen BNI 46 memiliki peran dalam meningkatkan literasi keuangan dan kesejahteraan masyarakat di wilayah surakarta. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui peran dan hambatan Agen BNI 46 dalam meningkatkan literasi keuangan dan kesejahteraan masyarakat. Metode penelitian yang digunakan adalah metode kualitatif. Objek penelitiannya...