Selulosa merupakan salah satu jenis polisakarida yang banyak ditemukan di alam. Polisakarida ini menyusun bagian terbesar dinding sel tumbuhan. Hidrolisis selulosa menghasilkan glukosa yang digunakan sebagai pemanis. Proses hidrolisis dapat dilakukan secara kimia atau secara enzimatis dengan selulase. Enzim selulase sendiri terdiri atas tiga macam...

Bioetanol adalah salah satu bentuk energi terbarukan yang menjanjikan. Sumber energi bioetanol dapat berasal dari limbah buah jeruk yang jarang dimanfaatkan.Selulosa yang terkandung dalam limbah buah jeruk dapat diubah menjadi etanol melalui proses kimia dan biologi. Untuk mengubah selulosa menjadi glukosa diperlukan proses hidrolisis dengan...

Lobster air tawar capit merah Cherax quadricarinatus memiliki pertumbuhan yang lambat. Untuk meminimalkan biaya produksi, dilakukan percepatan pertumbuhan yaitu dengan meningkatkan frekuensi molting lobster. Semakin sering lobster melakukan molting maka pertumbuhan juga akan lebih cepat. Ekstrak bayam mengandung senyawa fitoekdisteroid sebagai...

The characteristic of johar (Cassia siamea Lamk.) seed is orthodox. It causes dormant seed. Johar seed has long germination time, low germination percentage and slow growth. The purposes of this research were to find out the effect of variation temperature water soaking and GA3 exogenously on seed germination and growth of johar. The research...

Pencemaran udara dewasa ini sangat memprihatinkan. Gas-gas pencemar dari kendaraan bermotor seperti gas CO dapat membahayakan kesehatan manusia, sehingga upaya mitigasi pencemaran gas CO di udara sangat diperlukan. Berdasarkan kemiripan strukturnya dengan haemoglobin, klorofil dapat dimanfaatkan sebagai penyerap gas CO. Eceng gondok...

Pada budidaya ikan nila, berbagai penyakit dapat menggangu pertumbuhan dan produksi ikan. Aeromonas hydrophila adalah salah satu bakteri patogen yang dapat menyebabkan penyakit pada ikan nila. Bakteri A. hydrophila menggunakan sistem quorum sensing sebagai pengontrol virulensinya terhadap organisme lain. Usaha pencegahan infeksi bakteri A....

Alpukat (Persea americana Mill.) termasuk komoditi buah-buahan dengan permintaan pasar yang cukup tinggi. Di lain pihak terdapat permasalahan pascapanen yaitu buah alpukat mudah rusak sehingga diperlukan upaya untuk meningkatkan daya simpan. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh kitosan dan suhu dingin serta perlakuan yang paling...

Antioksidan akan bereaksi dengan radikal bebas reaktif membentuk radikal bebas tak reaktif yang relatif stabil. Salah satu sumber antioksidan alami yang terdapat dalam tumbuhan adalah senyawa fenolik. Antioksidan pada umbi-umbian masih belum banyak dilaporkan. Umbi kimpul (Xanthosoma sagittifolium (L.) Schott) diketahui dapat dimanfaatkan sebagai...

Meningkatnya sektor industri dapat mewujudkan tercapainya kesejahteraan masyarakat, namun juga akan diiringi oleh semakin meningkatnya limbah yang dihasilkan. Sludge limbah susu merupakan produk sampingan dari proses pengolahan limbah susu. Sebelumnya sludge susu banyak dimanfaatkan sebagai pupuk tanaman, namun mengingat kandungan proteinnya yang...

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh suhu penyimpanan terhadap karakter fisiologi dan biokimia umbi kimpul putih (Xanthosoma sagittifolium (L.) Schott.) dan kimpul hitam (Xanthosoma nigrum (Vell.) Mansf.). Rancangan penelitian yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) pola faktorial, terdiri atas dua faktor. Faktor...