Pada budidaya ikan nila, berbagai penyakit dapat menggangu pertumbuhan dan produksi ikan. Aeromonas hydrophila adalah salah satu bakteri patogen yang dapat menyebabkan penyakit pada ikan nila. Bakteri A. hydrophila menggunakan sistem quorum sensing sebagai pengontrol virulensinya terhadap organisme lain. Usaha pencegahan infeksi bakteri A....

Alpukat (Persea americana Mill.) termasuk komoditi buah-buahan dengan permintaan pasar yang cukup tinggi. Di lain pihak terdapat permasalahan pascapanen yaitu buah alpukat mudah rusak sehingga diperlukan upaya untuk meningkatkan daya simpan. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh kitosan dan suhu dingin serta perlakuan yang paling...

Antioksidan akan bereaksi dengan radikal bebas reaktif membentuk radikal bebas tak reaktif yang relatif stabil. Salah satu sumber antioksidan alami yang terdapat dalam tumbuhan adalah senyawa fenolik. Antioksidan pada umbi-umbian masih belum banyak dilaporkan. Umbi kimpul (Xanthosoma sagittifolium (L.) Schott) diketahui dapat dimanfaatkan sebagai...

Meningkatnya sektor industri dapat mewujudkan tercapainya kesejahteraan masyarakat, namun juga akan diiringi oleh semakin meningkatnya limbah yang dihasilkan. Sludge limbah susu merupakan produk sampingan dari proses pengolahan limbah susu. Sebelumnya sludge susu banyak dimanfaatkan sebagai pupuk tanaman, namun mengingat kandungan proteinnya yang...

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh suhu penyimpanan terhadap karakter fisiologi dan biokimia umbi kimpul putih (Xanthosoma sagittifolium (L.) Schott.) dan kimpul hitam (Xanthosoma nigrum (Vell.) Mansf.). Rancangan penelitian yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) pola faktorial, terdiri atas dua faktor. Faktor...

Rhodamin B adalah zat warna sintetik yang digunakan sebagai pewarna tekstil, kertas dan cat. Penggunaan zat warna Rhodamin B pada makanan banyak ditemui karena kurangnya pengawasan oleh pemerintah. Efek toksik dari penggunaan Rhodamin dapat menyebabkan kerusakan sel pada hepar dan ren yang rentan terhadap pengaruh zat kimia. Tujuan penelitian ini...

Antibiotik sintetik dalam ransum komersil pakan ayam broiler dalam jangka waktu yang lama akan mengendap dan membahayakan kesehatan konsumen. Bioaditif diperlukan sebagai pengganti antibiotik sintetik untuk mengurangi residu antibiotik. Bioaditif dapat berupa sinbiotik dari probiotik, prebiotik dan fitobiotik dengan harapan dapat menghambat...

Sengon (Paraserianthes falcataria (L.) I.C. Nielsen) merupakan jenis tanaman yang cepat pertumbuhannya (fast growing spesies), berfungsi ekologis dan bernilai ekonomis tinggi. Sengon memiliki kualitas kayu rendah yakni serat pendek dan miring sehingga penggunaanya masih terbatas sebagai bahan pulp dan konstruksi ringan. Penelitian ini bertujuan...

Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh dan mengetahui konsentrasi hormon asam absisat (ABA) terhadap karakter fisiologi dan biokimia umbi kimpul selama penyimpanan. Rancangan percobaan menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan yaitu tanpa perendaman, perendaman aquades, ABA 10 ppm, dan 20 ppm masing-masing dengan 3...

Staphylococcus aureus dan Candida albicans merupakan mikroba patogen pada manusia yang dapat menyebabkan infeksi kulit. Minyak atsiri bersifat aktif biologis sebagai antibakteri dan antijamur. Faktor lingkungan (suhu udara, pencahayaan dan ketinggian) berpengaruh terhadap pembentukan minyak atsiri. Tujuan dari penelitian ini adalah mengetahui...