Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Kulit Dan Daging Buah Pisang (Musa Paradisiaca L.)  Dengan Metode Dpph

Alfiani, Riska

× Radikal Bebas Adalah Suatu Hasil Samping Reaksi Metabolisme Tubuh Yang Merusak Membran Sel Serta Merusak Dan Merubah Dna Sehingga Terjadi Mutasi. Radikal Bebas Diproduksi Secara Alami Oleh Tubuh Dalam Jumlah Kecil, Tetapi Akan Timbul Masalah Bila Diproduksi Terlalu Banyak. Eksplorasi Bahan Alami Yang Mempunyai Aktivitas Biologis Menjadi Salah Satu Target Para Peneliti, Setelah Senyawa-Senyawa Sintetik Yang Mempunyai Aktivitas Biologi Seperti Senyawa Antioksidan Sintetik Butylated Hydroxytoluen (Bht), Butylated Hydroxyanisole (Bha) Dan Tertbutylhydroxyquinone (Tbhq) Dilarang Penggunaannya Karena Bersifat Karsinogenik.. Penelitian Ini Adalah Penelitian Eksperimental Laboratorium. Daging Dan Kulit Pisang Raja Diekstraksi Dengan Metode Maserasi Menggunakan Pelarut Etanol 70%. Uji Kualitatif Senyawa Flavonoid Dilakukan Terhadap Ekstrak, Sebelum Diuji Dpph. Metode Yang Digunakan Untuk Uji Aktivitas Antioksidan Adalah Metode Dpph. Aktivitas Antioksidan Diketahui Dengan Mengukur % Aktivitas Antioksidan. Seri Konsentrasi Ekstrak Yang Akan Diuji Adalah 0,0001 Mg/Ml, 0,00025 Mg/Ml, 0,0005 Mg/Ml, 0,00075 Mg/Ml, 0,001 Mg/Ml Dan 0,002 Mg/Ml. Data Yang Diperoleh Dianalisa Menggunakan Uji T-Test Pada Spss. Hasil Identifikasi Flavonoid Menunjukkan Ekstrak Etanol Kulit Dan Daging Buah Pisang Raja Mengandung Senyawa Flavonoid. Hasil Uji Aktivitas Antioksidan Menunjukkan Bahwa Ekstrak Etanol Daging Dan Kulit Pisang Raja Pada Konsentrasi 0,002 Mg/Ml Mempunyai Aktivitas Antioksidan Paling Tinggi, Dengan Nilai % Aktivitas Antioksidan Untuk Ekstrak Daging Pisang 66,45%, Dan Nilai % Aktivitas Antioksidan Untuk Ekstrak Kulit Pisang 73,89%. Dari Hasil Penelitian Ini Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Kulit Pisang Raja Lebih Besar Dibandingkan Ekstrak Etanol Daging Pisang Pada Konsentrasi Yang Sama.

×

Penulis Utama	:	Riska Alfiani
Penulis Tambahan	:	-
NIM / NIP	:	M3511051
Tahun	:	2014
Judul	:	Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Kulit Dan Daging Buah Pisang (Musa Paradisiaca L.) Dengan Metode Dpph
Edisi	:
Imprint	:	Surakarta - F.MIPA - 2014
Program Studi	:	D-3 Farmasi
Kolasi	:
Sumber	:	UNS-F.MIPA Progdi.Farmasi-M3511051-2014
Kata Kunci	:
Jenis Dokumen	:	Laporan Tugas Akhir (D III)
ISSN	:
ISBN	:
Link DOI / Jurnal	:	-
Status	:	Public
Pembimbing	:	1. Heru Sasongko, S.Farm., Apt
Penguji	:
Catatan Umum	:
Fakultas	:	Fak. MIPA

×

File	:	Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.