MINYAK ANGIN AROMATERAPI BERBAHAN DAUN JERUK PURUT (Citrus hystrix) DENGAN AROMA ROSEMARYDevi Novita Sari1H3515013Sertyowati,S.P.,M.P.2 dan Dr. Ir. Amalia Tetrani Sakya, M.P.,M.Phil3 RINGKASANDaun jeruk purut (Citrus hystrix)   digunakan dalam minyak aromaterapi karena dapat memberikan dampak positif pada aktivitas saraf pusat. Minyak atsiri...

PROSES PRODUKSISIRUP BERBAHAN BAKU KULIT NANASABSTRAKTujuan pelaksanaan praktek produksi ini adalah mengetahui formula sirup berbahan baku kulit nanas yang paling disukai panelis, mengetahui cara produksi sirup berbahan baku kulit nanas dan menentukan kelayakan ekonomi dari produksi sirup berbahan baku kulit nanas. Proses pembuatan sirup berbahan...

KONSEP CARA PRODUKSI PANGAN YANG BAIK (CPPB) PADA PEMBUATAN SALE PISANG DI UKM “ANA” KEBUMEN ABSTRAKSale pisang merupakan jenis makanan yang dibuat dari pisang matang yang diawetkan dengan cara pengeringan dengan atau tanpa penambahan pengawet. Evaluasi pengendalian proses sale pisang dilakukan dengan pengecekan terhadap setiap proses mulai...

AbstrakEfesiensi reproduksi sapi perah pada suatu peternakan dapat diketahui dari penampilan reproduksinya. Penampilan reproduksi dapat dilihat dari berbagai parameter, diantaranya yaitu umur sapih, Post Partum Estrus (PPE), Post Partum Matting (PPM), Service Per conception (S/C), Days Open (DO) dan Calving Interval (CI).Penelitian ini bertujuan...

KONSEP CARA PRODUKSI PANGAN YANG BAIK (CPPB) PADA PROSES PEMBUATAN KERIPIK BALUNG KETHEK DI UKM “PLENET” SIMO BOYOLALIEndah Putri Ani1Edhi Nurhartadi2Sigit Prabawa3AbstrakKeripik balung kethek merupakan produk olahan singkong tradisional yang menyerupai keripik singkong. Keberadaan keripik balung kethek merupakan salah satu inovasi pengolahan...

RINGKASANEgg roll merupakan makanan ringan yang terbuat tepung terigu, telur dan margarin, bertekstur kering, rapuh dan berbentuk seperti suling. Bahan baku utama dalam pembuatan egg roll adalah tepung terigu yang berasal dari gandum. Namun, gandum hanya dapat tumbuh dikawasan subtropis yang menyebabkan impor terigu meningkat. Karena egg roll...

KONSEP CARA PRODUKSI PANGAN YANG BAIK (CPPB) PADA PEMBUATAN DENDENG JANTUNG PISANG DI UKM MAMUMA BATURETNO RINGKASANRetno Kusuma Anjarwati1Ir. Bambang Sigit Amanto, MSi.2 dan Rohula Utami, S.T.P., M.P2 Dendeng jantung pisang adalah pangan alternatf dan inovatif yang terbuat dari bahan nabati berbentuk lempengan berwarna kecokltan-coklatan....

AbstrakUsaha sapi potong rakyat sebagian besar merupakan usaha yang bersifat turun-temurun dengan pola pemeliharaan sesuai dengan kemampuan peternak, terutama dalam hal pemberian pakan. Pakan yang diberikan ke sapi potong pada umumnya sesuai dengan kemampuan peternak, bukan sesuai dengan kebutuhan ternaknya. Pasokan pakan berkualitas rendah...

AbstrakDaging unggas salah satunya adalah daging itik petelur afkir. Dimana daging itik petelur afkir memiliki kelemahan yaitu tekstur lebih liat dan alot karena umur yang tua. Perlu adanya pengolahan untuk mengurangi kelemahan daging yang alot, salah satunya dengan menggunakan protease yang dapat meningkatkan keempukkan daging. Protease yang...

KONSEP CARA PRODUKSI PANGAN YANG BAIK (CPPB) PADA PEMBUATAN PISANG AROMA UKM “MAHKOTA” DESA GESING, KANDANGAN, TEMANGGUNGSalsabila Fatin1Esti Widowati, S.Si.,M.P.2Asri Nursiwi, STP., M.Sc2ABSTRAKPisang  Aroma  adalah  salah  satu  olahan  yang  terbuat  dari  buah  pisang  yang dibalut dengan kulit tipis yang terbuat dari tepung...