Konsumsi buah-buahan segar semakin meningkat seiring berkembangnya ilmu pengetahuan dan kesadaran gizi masyarakat. Salah satu buah yang dapat dikonsumsi untuk pemenuhan kebutuhan gizi yaitu jambu kristal. Penelitian ini dilakukan di Kabupaten Purworejo karena buah jambu kristal saat ini menjadi salah satu buah yang digemari masyarakat di Kabupaten...

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tingkat ketersediaan pangan pokok (beras), konsumsi energi, dan tingkat ketahanan pangan rumah tangga petani sawah tadah hujan di Kabupaten Sragen.Metode dasar penelitian ini adalah deskriptif analitis dan pelaksanaannya menggunakan teknik survei. Penelitian dilakukan di Kecamatan Gemolong Kabupaten...

RINGKASANKAJIAN KERAGAAN TETUA DAN KEMAMPUAN SILANG BALIK PADI HITAM. Skripsi: Catalina Dara Ayu Az-Zahra (H0718043). Pembimbing: Nandariyah dan Sukaya. Program Studi Agroteknologi, Fakultas Pertanian, Universitas Sebelas Maret (UNS) Surakarta.Beras hitam umumnya memiliki kendala dalam usaha budidaya seperti sifat umur tanaman relatif panjang,...

Paddy is the most important staple food for more than 3 billion people in the world. Paddy is the main agricultural commodity where the government has designated Central Java as the national rice barn to support food security. Increased rice production has an impact on the environment such as producing greenhouse gases (GHG) namely nitrogen oxides...

Gula pasir merupakan salah satu bahan minuman dengan jumlahkonsumsi tertinggi di Indonesia. Berdasarkan data BPS Nasional (2020), jumlahkonsumsi rata-rata per kapita setahun gula pasir di Indonesia tahun 2019 mencapai6,59 kg/kapita/tahun. Banyaknya pilihan merek dan atribut produk yang ditawarkanoleh perusahaan memberikan opsi kepada masyarakat...

Nasi instan merupakan nasi cepat masak yang bisa disajikan dalam 3 – 5 menit yang cara menyiapkannya pun sederhana. Dalam rangka memanfaatkan pangan lokal seperti sorgum varietas Super 2 yang diolah lebih lanjut seperti nasi sorgum instan dapat dijadikan alternatif pangan sebagai pengganti beras. Nasi sorgum instan diharapkan meningkatkan nilai...

Velva merupakan frozen dessert yang berasal dari campuran puree buah, air, gula, bahan penstabil, dan asam sitrat. Pada pembuatan velva, umumnya menggunakan gula pasir yang berfungsi sebagai pemanis juga berperan dalam memperbaiki body dan tekstur serta membantu pencegahan pembentukan kristal es yang besar saat pembekuan. Gula pasir sering disebut...

Sapi Bali merupakan salah satu ternak asli Indonesia yang perlu ditingkatkan nilai ekonomisnya melalui seleksi ternak berdasarkan genetik dengan memanfaatkan teknologi genom. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tingkat keragaman genetik pada sapi Bali menggunakan SNP Bovine 50K Beadchip. Penelitian dilakukan terhadap 54 data genotip sapi...

Sayuran merupakan prospek komoditi yang cerah, karena dibutuhkan setiap hari dan permintaannya cenderung meningkat. Dewasa ini lahan pertanian semakin tergereser terlebih di daerah sekitar perkotaan dikarenakan perkembangan industri yang semakin maju dan pesat. Kebutuhan akan hasil pertanian juga semakin meningkat seiring dengan meningkatnya...

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui profil peternak sapi potong anggota kandang Kelompok Tani Ternak (KTT) dan menganalisis pendapatan serta profitabilitas usaha peternakan sapi potong di KTT Subur Lestari Kecamatan Tasikmadu. Penelitian ini dilaksanakan pada tanggal 19 Maret-30 April 2021 di KTT Subur Lestari. Penelitian ini...