-

-

-

-

-

-

-

-

-

AbstrakSorghum (Sorghum bicolor L.  Moench) merupakan salah satu komoditas serealia  yang dapat dikembangkan  clan dimanfaatkan  menjadi produk olahan setengah jadi  berupa  tepung,  sehingga  dapat diolah lebih lanjut oleh  industri pengolahan  pangan  serta dapat dimanfaatkan  sebagai pengganti  atau sebagai substitusi  tepung ...