Tujuan penelitian ini adalah mengetahui karakteristik fisik, kimia, dan sensoris flakes berbahan dasar tepung tapioka, tepung kacang merah, dan tepung daun kelor. Rancangan percobaan dalam penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 1 faktor yaitu variasi formulasi antara tepung tapioka, tepung kacang merah, dan tepung daun...

Produksi jamur Indonesia mencapai 63,16 ton pada tahun 2022 dengan salah satu produksi terbesar berada di Jawa Tengah. Kabupaten Sukoharjo menjadikan jamur sebagai salah satu usahatani budidaya khususnya pada budidaya jamur tiram dan jamur kuping. Metode dasar penelitian ini menggunakan deskriptif dan analitis. Lokasi penelitian dipilih secara...

Teknologi informasi terbukti telah memberikan dampak pada kualitas dan kuantitas produksi dari petani. Penyuluh sebagai perantara antara pemerintah dan petani, secara tidak langsung mengharuskan penyuluh untuk dapat mengikuti perkembangan teknologi dan informasi global melalui pemanfaatan TIK. Berdasarkan UU No. 16 Tahun 2006 Pasal 4B, Pasal 15...

<p>Sebagian besar petani yang menua di sektor pertanian diyakini sebagai akibat dari rendahnya minat generasi muda terhadap sektor pertanian, di mana hanya 6 dari 100 anggota Generasi Z yang berminat untuk bekerja di sektor pertanian. Maka dari itu, penelitian ini bertujuan untuk mengetahui minat mahasiswa Generasi Z...

<p>Penelitian ini bertujuan untuk menentukan kualitas produk terhadap loyalitas konsumen di Dialog Kopi Sukoharjo. Metode penelitian dasarnya adalah deskriptif. Lokasi penelitian di Dialog Kopi Sukoharjo. Pengambilan sampel menggunakan metode purposive sampling. Jumlah sampel penelitian adalah 100...

Di Kota Surakarta, agroindustri pengolahan pangan berkembang, khususnya kecap, yang merupakan bumbu penting dalam kuliner khas daerah. Kecap, khususnya kecap manis, memiliki peran signifikan dalam masakan Indonesia. Produk kecap memiliki potensi pengembangan di kawasan ini, terutama mengingat keberagaman kuliner khas Kota Surakarta yang...

<p>Tiara Dwina Lestari. H0819109. 2023. “Analisis Faktor-Faktor yang Memengaruhi Permintaan Cabai Merah Besar d Kota Surakarta”. Dibimbing oleh Dr. Ir. Joko Sutrisno M.P.dan Ibu Dr. Mei Tri Sundari SP., M.Si. Fakultas...

Dendrobium merupakan salah satu genus dalam famili Orchidaceae yang banyak dimanfaatkan sebagai tanaman hias dan berpotensi menjadi tanaman obat. Dendrobium macrophyllum merupakan anggrek endemik yang keberadaanya sulit ditemukan pada habitat aslinya. Hal tersebut disebabkan oleh kondisi lingkungan yang tidak mendukung pertumbuhan dan rendahnya...

Temu tis (Curcuma purpurascens), merupakan salah satu tanaman obat yang termasuk dalam genus curcuma. Rimpang temu tis memiliki kandungan bahan aktif berupa flavonoid, saponin, quinon dan triterpenoid serta daya antioksidan. Senyawa-senyawa tersebut dapat menyembuhkan batuk, demam, gangguan pencernaan, dan penyakit kulit. Temu tis memerlukan...

Jagung merupakan salah satu komoditas pertanian utama petani di Indonesia. Zea mays L. menjadi banyak dipilih oleh petani karena mudah ditanam dan murah dalam biaya perawatan. Penyakit busuk batang yang disebabkan oleh bakteri Pantoea stewarti subsp. stewartii merupakan salah satu jenis OPT baru yang menyerang tanaman jagung di Indonesia. ...