ABSTRAKProduktivitas buah naga di Indonesia cukup melimpah. Salah satunya produktivitas buah naga di Kecamatan Sragi, Kabupaten Lampung Selatan mencapai 11,5 ton/hektar/tahun dengan luas total areal tanaman buah naga yaitu77,5 hektar. Hal ini dikarenakan konsumsi buah naga di Indonesia yang cukup besar. Dalam pemanfaatannya, kulit buah naga yang...

ABSTRAKPabrik High Fructose Syrup dirancang dengan kapasitas 3.000 ton/tahun. Bahan baku yang digunakan adalah pati sagu. Pabrik ini direncanakan didirikan di daerah Kabupaten Kepulauan Meranti, pada tahun 2019 dan mulai beroperasi pada  tahun  2021.  HFS  banyak  digunakan  dalam  industri  makanan,  seperti kembang gula, pengalengan...

-

The objective of this report is to explain the activities done during the internship program and the problems encountered along with the solutions. This report was written based on the internship conducted in Department of Youth, Sports, and Tourism of Pati Regency from January 21st – February 21st 2019. I worked in a group, with Francisca...

Fatty Acid Methyl Ester (FAME) merupakan komponen utama dalam biodiesel. Biodiesel dapat mengurangi jumlah bahan bakar fosil yang digunakan sehingga lebih ramah lingkungan. Bahan baku yang digunakan adalah Distilat Asam Lemak Minyak Sawit (DALMS) yang merupakan hasil samping proses pemurnian minyak sawit yangbelum dimanfaatkan secara maksimal....

Sabun muka merupakan sabun kecantikan yang memberikan zat-zat gizi dan nutrisi yang diperlukan kulit wajah dan memelihara kulit dengan mempertahankan kelembaban kulit serta membantu pertumbuhan sel-sel baru pada kulit. Kandungan gizi yang terdapat pada susu segar bermanfaat untuk ditambahkan pada bahan pembuatan sabun susu muka yang alami. Selain...

Kuping Gajah adalah sejenis kue kering dengan bahan baku utama tepung terigu dan termasuk makanan ringan asli Indonesia. Praktek quality control pada pembuatan  kuping  gajah  di  UKM  “Gemini”  ini  bertujuan  untuk  mengetahui proses pembuatan kuping gajah, melakukan evaluasi mutu pada proses pembuatan kuping gajah dari bahan baku,...

Spons atau busa adalah suatu sistem koloid di mana gelembung udara atau gas  terdispersi dalam  zat padat  atau cair. Umumnya spons dibuat dari bahan polyurethane,  yang  dibuat  dari  campuran  antara  polyol,  toluen  diisosianat, CaCO3,  H2O,  melamin  dan  pewarna.  Spons  dibuat  dengan  cara menggelembungkan gas ke dalam...

Kue gapit ketan adalah salah satu makanan tradisional khas Indonesia yang terbuat dari tepung ketan, santan, telur, gula, dan garam. Kue gapit ketan termasuk kedalam jenis kue kering yang bentuknya lempengan tipis. Evaluasi pengendalian proses kue gapit ketan dilakukan dengan pengecekan terhadap setiap proses mulai bahan baku, proses pemasakan dan...

Susu sapi   dapat dimanfaatkan dengan cara diolah menjadi berbagai produk pangan lain, diantaranya keju, yoghurt, mentega, susu bubuk, dan susu UHT. Kualitas susu sapi segar yang tidak memenuhi spesifikasi dari perusahaan, perlu diolah menjadi produk lain semisal sabun padat. Tujuan tugas akhir ini adalah menentukan pewarna dan pewangi alami...