Masalah utama yang dihadapi dalam upaya pengembangan peternakan di daerah pertanian lahan kering adalah keterbatasan ketersediaan hijauan, terutama di musim kemarau. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui potensi ketersediaan bahan pakan, menghitung kemampuan wilayah dalam menampung ternak dan mengetahui kemungkinan pengembangan usaha...

Masalah utama yang dihadapi dalam upaya pengembangan peternakan di daerah pertanian lahan kering adalah keterbatasan ketersediaan hijauan, terutama di musim kemarau. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efisiensi produksi sapi potong pada usaha peternakan rakyat di daerah pertanian lahan kering pada musim kemarau. Penelitian ini telah...

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh tingkat pembatasan pemberian pakan terhadap performan ayam broiler. Penelitian dilaksanakan di Desa Tompe, Kelurahan Jirapan, Kecamatan Masaran, Kabupaten Sragen selama enam minggu dimulai tanggal 14 September sampai 26 Oktober 2011. Penelitian ini menggunakan 100 ekor ayam broiler jantan strain...

Penelitian Ini Bertujuan Untuk Mengetahui Pengaruh Penambahan Macam Akselerator Dan Lama Ensilase Terhadap Kualitas Fisik Dan Kimia Silase Batang Pisang (Musa Paradisiaca). Penelitian Ini Dilaksanakan Selama 3 Bulan Yaitu Pada Bulan Maret-Mei 2012, Di Laboratorium Ilmu Nutrisi Makanan Ternak, Jurusan Peternakan, Fakultas Pertanian, Uns Surakarta....

Pakan merupakan salah satu faktor penting dalam usaha peternakan ayam broiler, terpenuhinya kebutuhan pakan baik secara kualitas maupun kuantitas sangat menentukan penampilan produksi ternak. Peningkatan nilai penggunaan pakan dapat dilakukan dengan memberikan bahan pakan tambahan (feed additive). Feed additive adalah suatu bahan yang dicampurkan...

Ayam broiler merupakan ternak yang sangat potensial dalam penyediaan daging. Ayam broiler juga dapat memberikan bahan pangan sumber protein hewani dan sumber lemak yang tinggi. Pemberian pakan secara ad libitum dapat menyebabkan konsumsi pakan yang berlebihan sehingga terjadi penumpukan lemak yang tinggi, sedangkan konsumen menginginkan kadar...

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penggunaan urea-minyak terhadap kecernaan protein dan fermentabilitas ransum pada sapi peranakan ongole. Penelitian dilaksanakan selama tiga bulan pada bulan November 2011 sampai Januari 2012 di kandang sapi percobaan Fakultas Peternakan Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta. Analisis proksimat...

Proses pembuatan keju tentunya tidak dapat lepas dari enzim protease, sebagai penggumpal casein susu. Selama ini enzim yang digunakan adalah rennet. Penggunaan rennet masih memiliki beberapa kendala, antara lain tidak sesuai dengan prinsip animal wellfare, keterbatasan penyediaan rennet dan mahalnya harga rennet tersebut. Berdasar permasalahan...

ABSTRAK Pembangunan sub-sektor peternakan sebagai bagian dari sektor pertanian memegang peranan penting dalam penyediaan bahan pangan asal hewan. Bahan pangan asal hewan merupakan sumber protein hewani. Salah satu sumber protein hewani adalah berasal dari daging. Peternakan sapi potong rakyat berperanan penting dalam menyediakan daging sapi...

ABSTRAK Pemberian pakan secara ad libitum pada ayam broiler dapat menyebabkan pertumbuhan dan kandungan lemak dagingnya sangat tinggi. Perlakuan pembatasan pakan pada ayam broiler diharapkan dapat mengurangi konsumsi pakan sehingga menurunkan kandungan lemak dalam daging ayam broiler. Penelitian bertujuan untuk mengetahui pengaruh pembatasan...