Wortel merupakan tanaman yang sering dipakai sebagai sayuran, dan kadang kala diambil air / sarinya sebagai minuman. Hal tersebut dikarenakanwortel banyak mengandung vitamin, terutama vitamin A yang baik untuk kesehatan mata.Pada saat pengolahan wortel sebagai minuman menggunakan juicer, akanmenyisakan ampas dan biasanya dibuang. Wortel ini...

Indonesia merupakan salah satu negara dengan sebagian besar penduduknya bermatapencaharian sebagai petani. Pertanian Indonesia menghasilkan berbagai jenis tanaman hasil tani karena tanah Indonesia yang subur. Salah satu jenis dari hasil pertanian Indonesia adalah umbi-umbian. Salah satunya adalah iles-iles. Tidak jarang jenis tanaman tersebut...

Minyak kelapa murni atau virgin coconut oil (VCO) merupakan salah satu produk olahan tanaman kelapa yang berbentuk cair dengan warna yang bening dan berbau khas kelapa serta daya simpan yang lama. Pengolahannya tanpa melalui proses pemanasan. Berbeda dengan minyak kelapa kopra yang pembuatannya melalui proses pamanasan sehingga sifat minyak yang...

Nanoparticles is part of nanotechnology that studies of particles with a size of 0.1 to 100 nanometers. In SI units, it is defined as 1x 10-9 m (1 /billion ) m ). Curcuma is one type of traditional herbal medicine that has good prospects for development. Curcumin is one of the secondary metabolites of curcuma. The studies of laboratory indicated...

ANNA NUR HIDAYATI, KARINA MEY PRASTANTRI, 2011, FINAL ASSIGMENT “THE TAKING OF NATURAL PIGMENTS FROM SECANG WOOD (Caesalpinia sappan Linn) FOR FOOD COLORING”, CHEMICAL ENGINEERING DIPLOMA III STUDY PROGRAM OF SURAKARTA SEBELAS MARET UNIVERSITY. Secang wood (Caesalpinia sappan Linn) is one of natural dyes for food as an alternative food...

Most of the ginger products are exported to other countries in the form of fresh ginger, processed ginger (dry or pickle), attire oil or oleoresin. Oleoresin is very useful in food and drinks industry. It is used as a flavor in foods and drinks. Oleoresin can be found by mechanic pressing and extraction. The objective of this final project is to...

Pohon Kapuk (Ceiba pentandra) merupakan tanaman yang banyak dijumpai di Indonesia terutama di Jawa Tengah bagian utara seperti Pati, Kudus, dan Jepara. Kulit buah kapuk yang mengandung senyawa natrium dan kalium dimanfaatkan sebagai bahan baku pembuatan soda kie. Di kabupaten Pati sudah ada industri yang memproduksi soda kie dari abu kulit...

Jerami merupakan suatu limbah pertanian yang mengandung selulosa sebesar 39,10%. Selulosa yang terkandung dalam jerami bisa diproses menjadi asam oksalat melalui tahap-tahap proses yaitu deligninifikasi, hidrolisis, dan oksidasi dengan HNO3. Jerami yang tadinya hanya digunakan sebagai pakan ternak, dibuang, atau dibakar dapat digunakan sebagai...