Rumput laut atau alga merupakan bagian terbesar dari tanaman laut. Banyak pemanfaatan rumput laut sebagai bahan makanan salah satunya adalah nori. Nori adalah salah satu makanan yang memiliki kandungan nutrisi tinggi berbentuk lembaran tipis menyerupai kertas dengan berat 2-3 gram. Di Indonesia, nori banyak dibutuhkan terutama di restoran-restoran...

INTISARI Novi Diah A, Windy Juhanasari, 2014, “ Pembuatan Bioetanol dari Limbah Kulit Singkong (Manihot Esculenta Crantz) dengan Proses Hidrolisa Asam (H2SO4)”.Program Studi DIII Teknik Kimia, Fakultas Teknik, Universitas Sebelas Maret Surakarta. Kulit singkong merupakan limbah dari singkong yang memiliki kandungan karbohidrat tinggi...

ABSTRAK TRI HANDAYANI, WARIH ANGGRAINI, 2014 “PEMBUATAN PERMEN JELLY DARI EKSTRAK DAUN JAMBU BIJI (Psidium Guajava L.)” JURUSAN DIPLOMA III TEKNIK KIMIA, FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA. Jambu biji (Psidium guajava L.) adalah salah satu tanaman buah yang banyak ditemukan di Indonesia. Daunnya sudah dikenal masyarakat...

INTISARI ANIS ARDI K.,FRANCISCA ANDWI PUTRI K., 2014, “LAPORAN TUGAS AKHIR EKSTRAKSI MINYAK BIJI KETAPANG (Terminalia catappa) SEBAGAI ALTERNATIF PENGGANTI MINYAK GORENG”. PROGRAM DIPLOMA III TEKNIK KIMIA FAKULTAS TEKNIK. UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA. Terminalia catappa (ketapang) merupakan tumbuhan tropis dengan daerah penyebaran...

Kedelai termasuk salah satu sumber protein yang harganya relatif murah jika dibandingkan dengan sumber protein hewani. Salah satu olahan untuk mendapatkan protein tersebut adalah susu kedelai. Untuk mendapatkan susu kedelai diperlukan alat yang dapat membantu proses pembuatan susu kedelai sehingga waktu, tempat maupun biaya yang digunakan akan...

Pewarna telah lama digunakan pada makanan untuk meningkatkan penampilan.Zat warna dibagi menjadi dua, yaitu zat warna alami dan zat warna sintetis. Zat warna alami berasal dari hewan maupun tumbuhan, sedangkan zat warna sintetis dapat dihasilkan dari bahan-bahan kimia. Pada penelitian, sumber zat warna yang digunakan adalah daun jati. Tugas...

Sumber energi alternatif yang berpeluang besar untuk dikembangkan pemanfaatannya di Indonesia ialah energi biomassa misalnya batang singkong. Produksi singkong mencapai 120 ton per hektar dengan jumlah 4000 batang per hektar , hanya 3,3 % yang baru dimanfaatkan, untuk menambah nilai ekonomis dari batang singkong maka batang singkong digunakan...

Kebutuhan energi saat ini semakin meningkat seiring dengan meningkatnya kebutuhan listrik, akan tetapi tidak diimbangi dengan penyediaan bahan bakar fosil yang semakin lama semakin menipis. Ketersediaan energi matahari yang melimpah dimanfaatkan untuk pembuatan sel surya sebagai energi alternative. Sel surya tersensitasi zat pewarna (dye...

Salah satu proses penting dalam proses pengembunan adalah pendinginan. Pendinginan merupakan suatu proses perpindahan panas dari fluida yang bersuhu tinggi ke fluida yang bersuhu rendah. Pada proses pendinginan terjadi dua macam proses perpindahan panas yaitu perpindahan panas secara konduksi dan perpindahan panas secara konveksi. Penelitian...