Kulit Buah Naga Super Merah (Hylocereus costaricensis)merupakan salah satu sumber pewarna alami makanan yang menghasilkan warna merah dari pigmen antosianin. Pada percobaan ini zat warna dari kulit buah naga diperoleh dengan cara ekstraksi secara batch dengan perbandingan bahan dan pelarut 1:5. Ekstraksi dilakukan pada suhu 50oC dengan kecepatan...

Salah satu tumbuhan yang dapat dimanfaatkan sebagai sumber pewarna alami makanan adalah daun katuk (Sauropus androgynus). Daun katuk telah dimanfaatkan oleh masyarakat sebagai sayuran namun manfaat lain daun katuk sebagai zat warna alami makanan belum banyak diketahui oleh masyarakat. Daun katuk mengandung pigmen klorofil yang dapat memberikan...

Inkubator merupakan perkakas yang terkontrol suhunya. Untuk bisa mengatur suhu ruang di dalam inkubator dibutuhkan alat kontrol seperti heater, blower dan regulator. Inkubator berbentuk almari dibuat dari kayu dengan dua rak yang berlubang agar udara panas dapat naik ke ruang rak atas. Tujuan membuat inkubator untuk mempercepat proses...

Yoghurt adalah produk yang diperoleh dari susu yang telah dipasteurisasi, kemudian difermentasi dengan bakteri tertentu sampai diperoleh keasaman, bau, dan rasa yang khas, dengan atau tanpa penambahan bahan lain yang diizinkan. Banyak produk yoghurt yang dikembangkan dari susu hewani namun hanya sedikit yoghurt yang dibuat dari produk susu nabati....

Kemiri (Aleurites moluccana, Wild.) atau candle nut adalah salah satu tanaman industri yang tersebar di daerah tropis dan subtropis. Tanaman kemiri memiliki banyak manfaat bagi kehidupan manusia, terutama pada bagian biji kemiri. Salah satu cara untuk memanfaatkan biji kemiri adalah dengan mengekstraksi biji kemiri, sehingga dihasilkan minyak....

Salah satu sumber energi terbarukan di Indonesia yang sedang dikembangkan adalah biomassa. Sumber biomassa di Indonesia melimpah, salah satunya adalah tempurung kelapa. Pengolahan biomassa salah satunya dapat dilakukan dengan gasifikasi. Gasifikasi biomassa merupakan proses konversi secara termo-kimia biomassa padat menjadi gas, dalam suatu alat...

Dye powder is produced from natural materials such as mahogany leather, tegeran wood and jambal wood leather. And then materials dried with a tool called spray dryer. Extract of the dye dissipated in a dryer tank with hot air blown by certain temperature so that evaporation occurs until the dye solution turned into dust particles and fall be...

Etanol merupakan bahan kimia yang mempunyai banyak kegunaan, diantaranya sebagai pelarut, antiseptik (pembunuh kuman), bahan pembuatan minuman keras dan energi alternatif. Proses pembuatan etanol secara batch membutuhkan waktu yang lama sehingga memerlukan biaya produksi yang lebih mahal. Fermentasi secara kontinyu dapat meningkatkan...

Kitosan merupakan produk yang didapatkan dari turunan kitin dengan memindahkan sejumlah gugus asetil menjadi molekul yang larut dalam asam, melalui proses deasetilasi. Kitosan dapat diaplikasikan dalam berbagai hal, misalnya sebagai pengawet makanan. Bahan baku pembuatan kitosan berasal dari cangkang hewan yang mengandung kitin. Pada penelitian...

use of chemical fertilizers by farmers resulted in the decline in soil fertility. The purpose of this Final Project Paper is to find out the way of making a liquid fertilizer with the addition of Effective microorganisms 4 (EM-4), identify the content of nitrogen, phosphate, potassium in liquid fertilizer. In general, organic fertilizer is a...