RINGKASAN Selama ini tepung terigu yang digunakan di Indonesia seluruhnya diimpor dari luar negeri. Eksplorasi sumber daya karbohidrat lokal perlu dilakukan dalam menghemat devisa. Alternatif umbi-umbian yang dapat mensubstitusi terigu di antaranya adalah ubi jalar ungu. Ubi ini selain mengandung karbohidrat dalam jumlah yang tinggi, juga...

ABSTRAKSI Percobaan ini merupakan percobaan faktorial yang menggunakan dasar Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri dari dua faktor. Faktor pertama adalah jenis beras yang terdiri atas tiga taraf, yaitu beras putih (B1), beras merah (B2) dan beras hitam (B3). Faktor kedua adalah konsentrasi ekstrak angkak yang terdiri atas empat taraf yaitu...

ABSTRAK Tanaman kentang mempunyai peranan penting bagi perekonomian di Indonesia, namun produktifitasnya masih relatif rendah yaitu antara 5-20 ton/ha. Salah satu faktor yang berpengaruh terhadap rendahnya produktivitas kentang adalah rendahnya ketersediaan N dan Ca di Andisols. Vermikompos dan pupuk P dapat digunakan sebagai alternatif untuk...

ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kinerja bank syariah di Kota Surakarta, menganalisis atribut yang menjadi preferensi nasabah bank syariah di Kota Surakarta, menganalisis atribut yang paling dipertimbangkan oleh nasabah bank syariah dalam memilih bank syariah di Kota Surakarta. Metode dasar penelitian ini adalah metode...

ABSTRAK Fosfat di dalam tanah bersenyawa dalam bentuk Al-P, Fe-P, Ca-P dan Occluded-P menyebabkan pupuk P yang diberikan menjadi tidak efisien. Kekurang efisien penggunaan pupuk ini dapat diatasi dengan memanfaatkan mikrobia pelarut P sebagai pupuk hayati. Aplikasi BPF untuk tujuan pemupukan tanaman membutuhkan suatu bahan pembawa. Banyak bahan...

ABSTRAKSI Gaplek merupakan salah satu bentuk pengolahan ubikayu yang paling sederhana. Gaplek dapat diolah lebih lanjut menjadi tepung gaplek. Mengingat nilai ekonomis ubikayu di Indonesia masih sangat rendah sehingga proses pengeringan dalam pembuatan tepung gaplek masih kurang diperhatikan. Pengeringan tepung gaplek yang baik diharapkan...

ABSTRAK Penelitian ini dilaksanakan di desa Sukosari, kecamatan Jumantono, kabupaten Karanganyar dan analisis di Laboratorium kimia dan kesuburan tanah Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta bulan Nopember 2007 sampai Februari 2008. Penelitian ini bertujuan untuk meneliti pengaruh pemberian kascing dan pupuk anorganik terhadap...

ABSTRAKSI Penggunaan kombinasi glukomanan dan tepung maizena diduga mampu menghasilkan edible film yang kuat namun tetap elastis serta memiliki permeabilitas terhadap H2O yang rendah. Penelitian ini memiliki empat tujuan. Pertama, mengetahui karakteristik glukomanan hasil ekstraksi. Kedua, mengetahui pengaruh glukomanan hasil ekstraksi terhadap...

ABSTRAK This experiment was a field experiment held in Tambakromo Village, sub district of Geneng, the regency of Ngawi on March until August 2005. The objectives of this experiment was to know the effect of Sipramin fertilizer on the content of Cd in the soil and the rice plants in the second planting season. Sipramin is a dark brown liquid...

ABSTRAK Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pola saluran pemasaran gula kelapa; menganalisis biaya, keuntungan, dan marjin pemasaran gula kelapa; dan menganalisis tingkat efisiensi pemasaran gula kelapa di kabupaten Kulon Progo. Metode dasar penelitian ini adalah metode deskriptif analitis, dan pelaksanaannya menggunakan teknik...