Sektor industri pengolahan berbasis pertanian merupakan salah satu penggerak pembangunan ekonomi di negara Indonesia. Nilai kontribusi lapangan usaha pada sektor industri pengolahan memberikan pemasukan terbesar mencapai 21,53% terhadap perekonomian nasional pada tahun 2015, sehingga sektor industri pengolahan berpotensi untuk dikembangkan guna...

ABSTRAKIndustri pengolahan di Indonesia sebagian besar masih berupa produk agroindustri seperti makanan, tembakau, kulit, industri kayu, rumput, rotan, serta hasil industri dari karet. Sekitar 85?han baku rotan di seluruh dunia dihasilkan oleh Indonesia Keunggulan rotan yang tidak kalah dari kayu, menjadikan komoditi rotan banyak dimanfaatkan...

ABSTRAKPembangunan pertanian diarahkan untuk meningkatkan produksi pertanian guna memenuhi kebutuhan pangan dan industri dalam negeri. Salah satu bentuk industri kecil yang bergerak dalam pengolahan hasil pertanian adalah agroindustri. Persaingan antar industri berbasis agroindustri sekarang ini semakin ketat. Potensi industri mikro dan industri...

ABSTRAKKelapa (Cocos nucifera L.) merupakan salah satu kekayaan hayati di Indonesia yang dimanfaatkan oleh masyarakat untuk memenuhi berbagai kebutuhan, namun produk olahan dari daging buah kelapa masih bertumpu pada minyak kelapa, kelapa parut, kopra, serta bahan pelengkap pada jajanan tradisional. Pada penelitian ini, daging buah kelapa yang...

ABSTRAKIndonesia menduduki urutan ke-4 sebagai produsen kopi terbesar di dunia pada tahun 2016 setelah negara Brazil, Vietnam, dan Kolumbia. Dari sekian banyak jenis kopi, secara umum ada dua jenis kopi yang dipasarkan di Indonesia yaitu kopi arabika dan kopi robusta. Kopi robusta memiliki kelebihan yang tidak dimiliki kopi jenis arabika, yaitu...

ABSTRAKKabupaten Karanganyar menempati urutan pertama sebagai produsen ubi jalar tertinggi di Jawa Tengah. Ketersediaan bahan baku berupa ubi jalar menjadikan Kabupaten Karanganyar khususnya Kecamatan Tawangmangu menjadi sentra industri olahan ubi jalar. Pemasaran produk yang semakin luas menuntut pemilik industri untuk meningkatkan produktivitas...

ABSTRAKPenelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi dan menganalisis factor-faktor yang mempengaruhi permintaan bawang merah di Kota Surakarta, mengetahui elastisitas permintaan bawang merah di Kota Surakarta dan mengetahui korelasi antara permintaan bawang merah di Kota Surakarta dengan faktor-faktor yang mempengaruhinya. Metode dasar...

ABSTRAKKabupaten Gunungkidul merupakan daerah dengan produksi ubi kayu tertinggi di Provinsi DI. Yogyakarta. Ubi kayu di Gunungkidul dimanfaatkan sebagai bahan baku tiwul instan yang merupakan oleh-oleh khas daerah tersebut. Perkembangan sektor pariwisata mendorong peningkatan produksi tiwul instan sehingga kebutuhan ubi kayu pun bertambah. Rantai...

ABSTRAKPembuatan sangkar burung ini dapat memberikan nilai tambah bahan baku bambu karena terjadi pengolahan. Proses pengolahan tentu membutuhkan input baik biaya maupun tenaga kerja. Nilai tambah pada pengolahan bambu menjadi sangkar burung dari awal pembelian bambu hingga akhir dapat memberikan nilai tambah yang berbeda dengan pengolahan...

ABSTRAKPenelitian ini bertujuan untuk mengkaji pendapatan usahatani padi hitam organik di Kabupaten Karanganyar, mengetahui kontribusi pendapatan usahatani padi hitam organik terhadap pendapatan rumah tangga petani di Kabupaten Karanganyar, mengetahui distribusi pendapatan usahatani padi hitam organik dan pendapatan rumah tangga petani padi hitam...