Opak merupakan makanan tradisional yang terbuat dari bahan dasar singkong atau ketan. Dalam pembuatan atau pengolahan opak masih sangat berkaitan dengan pengolahan yang sangat sederhana dimana masih memerlukan proses pengeringan dengan penjemuran di bawah terik matahari dalam proses pengolahannya. Penambahan ikan teri pada pembuatan opak...

Daging buah kelapa tidak hanya digunakan untuk santan dalam pengolahan sayur dan pembuatan minyak kelapa saja tapi dapat diolah menjadi produk lain yang mempunyai nilai guna lebih tinggi. Salah satu jenis olahan makanan yang berbahan baku daging kelapa adalah Rangin Kering atau sering disebut Sagon. Masalah yang terjadi pada pengembangan usaha...

Pisang (Musa paradisiaca ) merupakan buah yang banyak terdapat di Indonesia yang dapat setiap saat kita jumpai karena tidak tergantung musim. Salah satu diversifikasi pengolahan pisang adalah dengan membuat keripik pisang. Industri keripik pisang banyak tersebar di berbagai daerah di Indonesia dan menjadi komoditi andalan mata pencaharian...

Bawang putih (Allium sativum L.) merupakan tanaman hortikultura yang memiliki nilai ekonomi yang tinggi dan berpotensi untuk dikembangkan di Indonesia. Namun demikian tanaman tersebut rentan terhadap busuk pangkal Fusarium oxysporum f.sp. cepae yang sulit di kendalikan. Potensi patogen terbawa benih yang digunakan oleh petani diduga menjadi salah...

Tebu merupakan bahan baku utama dalam pembuatan gula pasir yang memiliki masa simpan relatif singkat. PG Soedhono merupakan perusahaan yang mengolah tebu menjadi gula pasir dan tergabung dalam PTPN XI. Kapasitas produksi maksimal setiap kali produksi adalah 2.700 ton. Namun, kapasitas produksi di PG Soedhono selama ini seringkali kurang dari...

Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi faktor-faktor yang mempengaruhi ekspor tembakau di Provinsi Jawa Tengah dan mengetahui elastisitas ekspor tembakau di Provinsi Jawa Tengah akibat perubahan faktor-faktor yang memepngaruhinya itu. Metode dasar yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode deskriptif. Pengambilan lokasi penelitian...

Penggunaan benih padi bersertifikat sebagai alternatif untuk mengatasi tantangan ketahanan pangan pada masa mendatang. Penggunaan benih bersertifikat memiliki keuntungan antara lain dapat meningkatkan produksi per satuan luas dan per satuan waktu, di samping dapat meningkatkan mutu hasil yang pada akhirnya meningkatkan pendapatan petani beserta...