Cempo Ireng merupakan padi hitam asal Sleman yang memiliki umur panen lama, postur tinggi, dan produktivitasnya rendah. Hal tersebut menjadi faktor pembatas para petani untuk membudidayakan meskipun memiliki kandungan antosianin yang tinggi. Upaya untuk mengatasi permasalahan tersebut yaitu induksi mutasi dengan iradiasi sinar gamma dan telah...

Beras merupakan pangan pokok masyarakat Indonesia yang memiliki peran strategis dalam menguatkan ketahanan pangan. Ketersediaan beras menjadi poin penting ketahanan pangan, sehingga dibutuhkan manajemen rantai pasok yang baik dalam mengatasi permasalahan beras. Strategi pemerintah dalam memenuhi ketersediaan beras dengan progam PUPM (Pengembangan...

Padi (Oryza sativa L.) merupakan tanaman pangan yang sangat penting bagi masyarakat Indonesia. Kabupaten Sukoharjo merupakan sentra produksi padi tertinggi di Provinsi Jawa Tengah pada tahun 2022 sehingga penduduknya mayoritas bekerja sebagai petani. Pembentukan Lumbung Pangan Masyarakat (LPM) sebagai upaya untuk mewujudkan ketahanan pangan dan...

Kabupaten Pacitan merupakan wilayah yang sebgaian besarnya adalah wilayah pertanian. Kopi (Coffea sp.) adalah salah tanaman perkebunan yang utama. Kabupaten Pacitan merupakan wilayah lahan kering yang cocok untuk ditanami kopi. Kelas kesesuaian lahan sangat penting untuk menentukkan tingkat keberhasilan produksi suatu tanaman. Potensi atau...

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian level pupuk yang berbeda tehadap produktivitas hijauan berbagai varietas sorgum. Desain penelitian ini adalah rancangan acak lengkap (RAL) pola faktorial 4 x 5 dengan 3 ulangan. Faktor 1 yaitu varietas sorgum yang meliputi V1: Varietas Super, V2: Varietas Suri, V3: varietas Numbu, V4:...

Tujuan penelitian untuk mengetahui tingkat keterlibatan konsumen, perbedaan antar merek jamu tradisional, dan tipe perilaku konsumen dalam proses pengambilan keputusan pembelian jamu tradisional di Kabupaten Sukoharjo. Metode deskriptif analitis digunakan sebagai metode dasar penelitian. Teknik survei digunakan dalam pengumpulan data. Pasar Jamu...

Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi karakteristik demografis peternak sapi potong dan menganalisis perbedaan karakteristik demografis terhadap penerimaan teknologi pengolahan pupuk organik limbah peternakan sapi potong di Kecamatan Mojogedang Kabupaten Karanganyar. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Juli sampai Agustus 2022 di...

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh familiaritas mahasiswa pada rempah-rempah dan kecenderungan food neophobia terhadap intensi mencoba cokelat bar rempah. Penelitian dilakukan dengan survey online menggunakan kuesioner dengan 5 bagian. Familiaritas diuji dengan menilai pemahaman atas rempah-rempah dan menjawab pertanyaan yang...

Lahan sawah organik tiap tahun mengalami perluasan seiring dengan permintaan beras organik yang semakin meningkat. Adanya perbedaan periode penerapan sistem organik sangat dimungkinkan terdapat perbedaan karakteristik tanah.Sifat tanah sangat mempengaruhi kesuburan tanah itu sendiri. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji pengaruh periode...

KONSEP CARA PRODUKSI PANGAN YANG BAIK (CPPB) PADA PROSES PEMBUATAN JENANG TRASIKAN DI UKM “BU SISWO” BIRIN RT 03/RW 04 MLESE, GANTIWARNO, KLATENYULIANA SARASWATI H3117081ABSTRAKJenang Trasikan merupakan jenis makanan tradisional yang terbuat dari beras ketan, gula merah, kelapa parut dan santan. Praktik Quality Control di UKM “Bu Siswo”...