Hasil pencarian 221 - 230 dari 636 dokumen
PROSES PRODUKSI, SARI JAGUNG MANIS
ABSTRAKJagung manis memiliki rasa yang lebih manis, aroma lebih harum, dan mengandung gula sukrosa serta rendah lemak sehingga banyak dikonsumsi oleh masyarakat, selain itu jagung manis juga baik dikonsumsi bagi penderita diabetes. Salah satu inovasi baru dalam memanfaatkan jagung manis adalah pembuatan sari jagung manis kental dengan penambahan...
Erizca Rachma Putri
Laporan Tugas Akhir (D III)
Surakarta-Fak. Pertanian-2017
PEMBEKUAN IKAN
Kesia Uma Ayu Krisna Hadi
Laporan Tugas Akhir (D III)
Surakarta-F. Pertanian-2017
PRODUKSI COKLAT
Kharisma Enggar Pradana
Laporan Tugas Akhir (D III)
Surakarta-F. Pertanian-2017
KONSEP CARA PRODUKSI PANGAN YANG BAIK (CPPB)
ABSTRAKWingko babat merupakan produk pangan semi basah yang terbuat dari kelapa parut, tepung beras ketan, dan gula yang dipanggang dalam oven. Wingko babat biasanya berbentuk bundar dengan tekstur padat dan kenyal serta ada pula yang disajikan dalam keadaan hangat dan dipotong kecil-kecil serta memiliki rasa gurih, legit dan aroma yang khas....
Denik Aprita Rohmantin
Laporan Tugas Akhir (D III)
Surakarta-Fak. Pertanian-2017
MANISAN CARICA
Annissa Rahmawati
Laporan Tugas Akhir (D III)
Surakarta-F. Pertanian-2017
MUTU COKELAT
Ishma Kholida Fatin
Laporan Tugas Akhir (D III)
Surakarta-F. Pertanian-2017
PEMBEKUAN IKAN
Devy Budi Utami
Laporan Tugas Akhir (D III)
Surakarta-F. Pertanian-2017
EVALUASI MUTU
Roti tarcis merupakan salah satu produk pastry yang termasuk dalam jenis puff pastry. Puff pastry merupakan produk pastry yang memiliki tekstur kering dan berlapis. Praktek quality control di UKM Cici Tarcis bertujuan untuk mengevaluasi penerapan konsep CPPB dan menentukan konsep CPPB yang dapat diterapkan. Data diperoleh melalui wawancara,...
Vani Anggraini
Laporan Tugas Akhir (D III)
Surakarta-Fak.Pertanian-2019
SELAI BUAH TIN
Selai buah tin merupakan makanan semi basah yang berbahan baku buah tin (buah ara) dan memiliki rasa dominan manis. Praktek quality control di UKM Kebun Buah Tin Watusambang bertujuan untuk mengevaluasi penerapan konsep CPPB dan menentukan konsep CPPB yang dapat diterapkan di UKM tersebut. Data diperoleh melalui wawancara, obeservasi, pengambilan...
Tiara Andelusia
Laporan Tugas Akhir (D III)
Surakarta-Fak.Pertanian-2019
KERIPIK NILA
Keripik adalah makanan ringan atau camilan yang sangat populer di kalangan masyarakat karena sifatnya yang renyah, gurih, tidak terlalu mengenyangkan. Penelitian Quality Control pada pembuatan Keripik Nila di UKM “Jaya Mandiri” bertujuan untuk mengetahui proses pembuatan Keripik Nila, melakukan evaluasi mutu pada proses pembuatan Keripik Nila...
Risky Anggita Sari Tridati
Laporan Tugas Akhir (D III)
Surakarta-F. Pertanian-2019