Getuk frozen merupakan makanan khas Indonesia yang terbuat dari singkong. Getuk frozen memiliki rasa yang manis dan bertekstur lembut. Bahan tambahan pembuatan getuk goreng adalah kelapa, gula, tepung panir, daun pandan, garam, air dan vanili. Praktek quality control di IRT Gethuk Take bertujuan untuk mengevaluasi penerapan konsep CPPB dan...

Roti bakar merupakan sejenis roti tawar yang digunakan sebagai bahan baku pembuatan roti bakar bandung. Praktek quality control pada pembuatan roti bakar di UKM “Roti Bakar Sari Khas Bandung” bertujuan untuk mengetahui proses pembuatan roti bakar, melakukan evaluasi mutu dengan mengecek dan mengawasi bahan baku, proses produksi, dan produk...

Jenang ketan merupakan makanan tradisional yang berasal dari Ponorogo yang terbuat dari tepung ketan, gula merah, santan dengan penambahan tepung beras, garam, vanili dan wijen. Praktek quality control pada pembuatan jenang ketan di UKM “Sari Gading” ini bertujuan untuk mengetahui proses pembuatan jenang ketan, melakukan evaluasi mutu pada...

ABSTRAKKue semprit merupakan jenis kue kering yang memiliki tekstur renyah, kering dan sedikit rapuh. Kue semprit berbeda dengan kue kering lainnya karena memiliki tekstur yang unik, biasanya berupa garis-garis atau guratan-guratan dalam pola yang teratur. Proses pembuatan kue semprit meliputi proses pencampuran bahan, pencetakan adonan dengan...

Jenang  kelapa  muda merupakan salah  satu  makanan  tradisional  khas Jombang yang bersifat semi basah yang pada pembuatannya menggunakan bahan utama berupa kelapa muda dan bahan berupa tepung-tepungan serta bahan tambahan lain yang kemudian dilakukan proses pencampuran dan pemasakan dalam waktu  yang  lama.  Salah satu industri jenang...

<!--[if gte mso 9]><xml> Normal 0 false false false EN-US X-NONE X-NONE </xml><![endif]-->Getuk panggang merupakan salah satu produk pangan yang terbuat dari singkong. Bahan – bahan yang digunakan untuk membuat getuk panggang antara lain singkong, kelapa parut, gula, garam, keju, air dan...

<!--[if gte mso 9]><xml> Normal 0 false false false EN-US X-NONE X-NONE </xml><![endif]-->Getuk panggang merupakan salah satu produk pangan yang terbuat dari singkong. Bahan – bahan yang digunakan untuk membuat getuk panggang antara lain singkong, kelapa parut, gula, garam, keju, air dan...

-

Enting-enting gepuk merupakan salah satu jenis makanan ringan yang terbuat dari kacang, gula pasir dengan atau tanpa bahan tambahan pangan yang diijinkan. Praktik quality control di UKM “Enting-Enting Gepuk Cap Klenteng & 2 Hoolo “ bertujuan untuk mengevaluasi penerapan konsep CPPB dan menentukan konsep CPPB yang dapat diterapkan. Data...

oo