Ayam merupakan bahan pangan potensial yang dapat dijadikan beberapa olahan yang bisa dikonsumsi sehari-hari sebagai laukpauk Kondisi ini dapat dimanfaatkan oleh pengusaha Sabana Fried Chicken untuk mengembangkan usahanya dalam pembuatan produk olahan ayam. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi faktor-faktor bauran pemasaran apa yang...

Pertanian merupakan sektor dasar dalam perkembangan sektor industri atau jasa sehingga pembangunan pada sektor pertanian sangat perlu dilakukan. Pembangunan pertanian dapat melalui pembangunan peternakan. Umumnya peternak dalam melakukan usaha peternakan khususnya sapi perah mengalami masalah-masalah seperti kekurangan sarana produksi ternak,...

Penelitiaan ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh substitusi tepung roti afkir pada ransum kambing perah Peranakan Ettawa (PE) terhadap konsumsi Bahan Kering (BK) dan konsumsi Serat Kasar (SK) serta kecernaan BK dan kecernaan SK. Penelitian ini menggunakan 15 ekor kambing perah PE laktasi ke-dua. Desain penelitian yang digunakan adalah Rancangan...

Salah satu prasarana pertanian yang memprihatinkan adalah jaringan irigasi. Kurangnya pembangunan jaringan irigasi yang baru serta rusak mengakibatkan daya dukung irigasi bagi pertanian sangat menurun. Kerusakan ini terutama diakibatkan banjir dan erosi, kerusakan di daerah aliran sungai, serta kurangnya pemeliharaan irigasi hingga ke tingkat...

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui besarnya proporsi pengeluaran konsumsi pangan terhadap total pengeluaran rumah tangga, besarnya tingkat konsumsi energi dan protein rumah tangga, hubungan antara proporsi pengeluaran konsumsi pangan dari total pengeluaran dengan konsumsi energi dan protein rumah tangga,  kondisi ketahanan pangan rumah...

Salah satu permasalahan lingkungan di era revolusi industri adalah pencemaran logam berat timbal (Pb). Tidak hanya berbahaya bagi kesehatan manusia, pencemaran timbal juga dapat berdampak buruk terhadap kesuburan tanah. Bioremediasi merupakan solusi untuk mereduksi logam dalam tanah. Kombinasi tanaman dan bakteri untuk bioremediasi diharapkan akan...

Rohmat Bastian Megantoro, 2022. “Analisis Faktor – Faktor Yang Memengaruhi Kepuasan Konsumen Mie Di Minarko Padang”. Dibawah bimbingan Dr. Agr. Sc. Ernoiz Antriyandarti, SP, MP, M.Ec. dan Raden Kunto Adi, S.P., M.P. Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui faktor-faktor yang...

White compound chocolate merupakan produk cokelat yang hanya mengandung lemak kakao dan tidak terdapat kakao didalamnya, sehingga rendah akan nilai fungsionalitas. Oleh karena itu ditambahkan bahan tambahan berupa kopi dan matcha-tea untuk menambah nilai fungsionalitas white compound chocolate. Adanya pengaruh pemberian intervensi informasi dapat...

Single origin chocolate merupakan salah satu produk unggulan dan popular saat ini, yang terbuat dari biji kakao suatu daerah tanpa campuran biji kakao dari daerah lain. Pembuatan dark chocolate 80% menggunakan biji kakao terfermentasi dari daerah Bali, Gunung Kidul, Kulon Progo, Lampung, Madiun, Makassar dan Samarinda. Setiap daerah memiliki...

Kedelai merupakan salah satu komoditas pangan yang penting di Indonesia. Permintaan kedelai terus meningkat seiring dengan bertambahnya penduduk. Peningkatan permintaan kedelai tidak dibarengi dengan ketersediaan kedelai di Indonesia yang masih belum dapat memenuhi keutuhan kedelai nasional akibat rendahnya rata-rata produktivtas kedelai nasional....