ABSTRAK Indonesia dikenal sebagai negara penghasil kakao terbesar kedua dunia, namun posisi tersebut sejak tahun 1998 telah digeser oleh Ghana. Hal tersebut dipicu  oleh  rendahnya  tingkat  produktivitas dan  produksi  kakao.  Menghadapi tantangan tersebut, maka diupayakan melalui pemberdayaan secara optimal sesuai dengan peraturan menteri...

AbstrakBawang merah merupakan salah satu komoditas hortikultura yang kebutuhannya selalu meningkat setiap tahunnya. Produktivitas bawang merah salah satunya dipengaruhi oleh bibit yang digunakan. Bibit dari umbi yang digunakan secara turun temurun dapat menyebabkan rendahnya kualitas bawang merah yang dihasilkan. Biji bisa menjadi salah satu...

AbstrakAlfisols memiliki ketersediaan fosfor rendah karena P berbentuk Al-P dan Fe-P yang tidak mudah larut. Mikroba pelarut fosfat dibutuhkan oleh pupuk hayati dalam pemenuhan ketersediaan P di tanah Alfisol. Mol bonggol pisang clan batuan fosfat alam diharapkan bisa membantu ketersediaan P dalam tanah.Penelitian dilaksanakan mulai September...

Telur merupakan salah satu bahan pangan yang mengandung gizi tinggi dan merupakan sumber protein hewani yang sangat dibutuhkan oleh tubuh manusia. Peningkatan kualitas telur sebagai pangan fungsional dapat dilakukan dengan memodifikasi bahan pakan dalam ransum. Salah satu modifikasi pakan yang dapat diterapkan dan diharapkan dapat memberikan nilai...

AbstrakSikap petani perlu dikaji karena sikap akan mempengaruhi keberlanjutan atau keberhasilan suatu program, Kabupaten Sukoharjo sebagai pelaksana Program Upaya Khusus Peningkatan Padi, Jagung, dan Kedelai (UPSUS PAJALE) penting untuk diteliti guna menentukan bagaimana sikap petani yang ada di Kabupaten Sukoharjo terhadap keberhasilan  program...

AbstrakKeripik  belut  adalah produk olahan hasil perikanan dengan bahan baku belut hidup yang mengalami penambahan bumbu, dengan atau tanpa penambahan tepung dan digoreng. Keripik belut dapat berfungsi sebagai pelengkap makanan atau sebagai camilan yang berbahan utama belut segar dengan atau tanpa campuran tepung. Evaluasi pengendalian proses...

ABSTRAKSelada merupakan salah satu sayuran yang mempunyai prospek pasar yang menjanjikan. Permintaan pasar yang terus meningkat tidak diimbangi dengan peningkatan produksi sayuran selada. Kendala yang dihadapi adalah kurangnya lahan serta kualitas yang kurang memadai. Salah satu cara menanggulangi kendala tersebut adalah dengan budidaya selada...

AbstrakSnack bar tepung ganyong dan tepung kacang merah merupakan jenis makanan olahan berbentuk batang dan padat dengan komposisi utama yaitu tepung ganyong dan tepung kacang merah. Tepung ganyong tinggi karbohidrat dan tepung kacang merah tinggi protein, sehingga baik dijadikan sebagai bahan baku pembuatan snack bar. Snack bar memiliki kadar air...

ABSTRAKNawa Cita merupakan agenda prioritas Kabinet Kerja Pemerintah Indonesia periode 2015 – 2019 mengarahkan pembangunan pertanian ke depan untuk mewujudkan kedaulatan pangan, agar Indonesia dapat mengatur dan memenuhi kebutuhan pangan. Pada jaman sekarang sudah sedikit yang berminat untuk bekerja dalam sektor pertanian. Upah tenaga kerja juga...