Praktek Magang ini bertujuan untuk mengetahui cara budidaya purwoceng. Pelaksanaan magang pada tanggal 13 Februari sampai dengan tanggal 13 Maret 2012 di PT.INDMIRA Yogyakarta. Metode dasar yang digunakan dalam praktek magang ini adalah Praktek Lapang, Observasi, Wawancara dan Sumber Data (Data Primer dan Data Sekunder). Sedangkan pengambilan...

Adapun permasalah yang dikaji di Tugas Akhir ini adalah Proses Produksi Sedian Pil di PT Gujati 59 Utama. Jamu adalah obat tradisional yang berasal dari bahan tumbuh-tumbuhan, hewan, mineral, sedian galenik atau campuran dari bahan-bahan tersebut yang secara turun-menurun dipergunakan dalam upaya pengobatan berdasarkan pengalaman. Bentuk sedian...

Keripik paru sapi adalah makanan kering yang dibuat dari paru sapi (bos indicus) dengan perebusan, diiris tipis, ditambahkan bumbu kemudian digoreng dengan atau tanpa penambahan tepung. Tujuan dari Tugas Akhir ini adalah untuk mengetahui proses pembuatan keripik paru, pengendalian mutu yang diterapkan di UKM, karakterisik fisikokimia meliputi...

Industri jenang krasikan skala rumah tangga saat ini belum terlalu mendapat perhatian, sehingga dalam penanganan proses produksi belum begitu baik dan kurang memenuhi standar yang ditetapkan. Tujuan dari Tugas Akhir ini adalah untuk mengetahui pengendalian mutu bahan baku pembuatan jenang krasikan, pengendalian mutu proses produksi dan...

Pelaksanaan praktek Quality Control dilakukan untuk mengetahui proses pembuatan dan mengevaluasi proses pembuatan Manisan Rambutan “CERAKUR” dari bahan baku, proses produksi dan produk akhir, mengetahui konsep pengendalian mutu dalam proses pembuatan Manisan Rambutan “CERAKUR” dari bahan baku, proses produksi dan produk akhir, dan...

Aspek mutu dan keamanan pangan produk roti merupakan masalah utama dalam proses produksi dan pemasaran. Tujuan dari penelitian ini adalah mengevaluasi mutu serta merencanakan konsep pengendalian mutu dan HACCP yang dapat diterapkan pada pembuatan Roti Selai (Mandarin) Di UKM “Teguh Jenang’’. Mutu bahan baku yang digunakan dalam pembuatan...

Industri jenang (dodol) skala rumah tangga saat ini belum terlalu mendapat perhatian, sehingga dalam penanganan proses produksi belum begitu baik dan kurang memenuhi standar yang ditetapkan. Tujuan dari penelitian ini adalah merencanakan konsep pengendalian mutu yang dapat diterapkan pada pembuatan jenang (dodol) di Usaha Kecil Menengah...

Sejak lama masyarakat telah mengenal dan merasakan obat-obatan alamiah yang berasal dari tumbuh-tumbuhan, hewan, dan mineral. Jamu merupakan obat tradisional Indonesia yang diartikan sebagai racikan tumbuhan yang digunakan dalam penyembuhan tradisional, pemeliharaan kesehatan dan kecantikan tradisional, serta racikan tumbuhan untuk makanan dan...

Praktek Magang ini bertujuan untuk mengetahui cara budidaya kopi robusta dan strategi pemasaran yang dilakukan oleh PTPN IX(Persero) Semarang. Pelaksanaan magang pada tanggal 13 Februari sampai dengan tanggal 13 Maret 2012. Lokasi tempat praktik magang adalah di kebun Asinan/Banaran. Metode dasar yang digunakan dalam praktek magang ini adalah...

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan ekstrak jahe terhadap aktivitas antioksidan, total fenol, dan karakteristik sensoris telur asin, serta untuk mengetahui telur asin dengan perlakuan apa yang paling dapat diterima oleh panelis ditunjukkan dengan skoring sangat disukai oleh panelis. Jahe yang digunakan untuk membuat...