Tujuan dari penelitian ini adalah mengetahui proses pembuatan selai terung belanda dengan penambahan zat pengental (pektin dan pepaya) pada berbagai formulasi, mengetahui formulasi selai terung belanda terpilih melalui uji kesukaan (uji rangking), mengetahui aktivitas antioksidan dan analisa ekonomi produk selai terung belanda. Metode yang...

Selai lidah buaya adalah bahan olahan makanan yang dibuat dari bahan utama lidah buaya (Aloe vera) dengan gula, vanili, jeruk nipis sebagai bahan tambahan, lidah buaya memiliki kandungan yang berguna bagi tubuh manusia seperti karbohidrat, mineral-mineral, multivitamin dan enzim-enzim. Tujuan dari pembuatan selai dengan bahan lidah buaya yaitu...

Sapi merupakan salah satu jenis ternak yang digemari dan banyak diusahakan oleh peternak di Indonesia, khususnya sapi potong yang merupakan ternak penghasil daging yang memiliki kandungan protein serta nilai ekonomis tinggi. Usaha peternakan sapi potong di Indonesia adalah bersifat tradisional, pemeliharaan oleh peternak umumnya dalam jumlah yang...

Praktek Magang ini bertujuan untuk mengetahui cara budidaya dari tanaman buah semangka (Citrullus lanatus). Pelaksanaan magang pada tanggal 25 Januari sampai dengan tanggal 25 Februari 2012 di OISCA (Organization for Industrial Spritual and Cultural Advancement) karanganyar. Metode dasar yang digunakan dalam praktek magang ini adalah Praktek...

Susu acidophilus merupakan susu fermentasi dengan menggunakan kultur starter Lactobacillus acidophilus yang berfungsi sebagai bakteri probiotik. Kebutuhan masyarakat akan pangan fungsional semakin meningkat sehingga diversifikasi produk susu fermentasi diharapkan dapat memenuhi kebutuhan tersebut. Salah satu upaya untuk meningkatkan kualitas susu...

Usaha pembibitan sapi potong merupakan suatu usaha yang sangat potensial untuk dikembangkan karena meningkatnya jumlah penduduk dan taraf ekonomi masyarakat yang akan meningkatkan konsumsi masyarakat terhadap produk peternakan. Pemeliharaan ternak sapi potong sebagian besar diusahakan secara tradisional. Pola pengembangan usaha pembibitan ternak...

Susu digolongkan sebagai bahan makanan yang mendekati sempurna karena mengandung zat gizi yang bernilai nutrisi tinggi dan mengandung nutrien yang dibutuhkan oleh tubuh dengan proporsi yang seimbang. Susu mempunyai sifat yang mudah rusak sehingga harus segera disimpan atau dipasarkan. Tanpa adanya perlakuan penyimpanan, susu akan mudah mengalami...

Kegiatan magang ini bertujuan untuk mengetahui Manajemen Pemeliharaan Sapi Potong pada CV. Agrobiz Abadi Jaya Kabupaten Karanganyar serta mengetahui proses penggemukan sapi potong . Pelaksanaan kegiatan magang ini, dilakukan di CV. Agrobiz Abadi Jaya Kabupaten Karanganyar mulai tanggal 13 Februari – 13 Maret 2012. Metode pengamatan yang...

--

Penelitian bertujuan untuk mengetahui pengaruh penggunaan enceng gondok fermentasi terhadap bobot potong, persentase karkas (dada, punggung, sayap, paha), non karkas (kepala, kaki, jantung, hati, ampela) dan lemak abdominal. Penelitian dilaksanakan di kandang milik Jurusan Peternakan, Fakultas Pertanian, Universitas Sebelas Maret di Desa...