Tofu liquid waste can be further processed to produce some useful product. That can be kept anaerobically to produce some organic acid The purpose of this study to know the microbial growth behavior characteristic of liquid tofu waste which produce with different production process, such as specific growth rate ( µ ),...

Penelitian menggunakan 16 ekor kelinci New Zealand White jantan dengan rata-rata bobot badan 714,12±60,71 g/ekor. Ransum terdiri dari hijauan dan konsentrat dengan perbandingan 60:40 %. Konsentrat yang digunakan adalah konsentrat campuran yang terdiri dari konsentrat layer 37,5 %, jagung 37,5 % dan bekatul 25 % dan hijauan berupa rumput lapang...

ABSTRAK Tujuan penelitian ini adalah untuk mendapatkan konsentrasi BAP dan IAA yang tepat untuk perbanyakan tunas secara in vitro menggunakan eksplan pucuk tanaman lengkeng (Dimocarpus longan). Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Fisiologi dan Bioteknologi Tanaman Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta pada bulan Agustus...

ABSTRAK Perkembangan pemeliharaan itik ke sistem intensif memerlukan perhatian lebih terutama masalah pakan. Pakan itik yang berupa konsentrat terutama tepung ikan harganya mahal dan ketersediaannya terbatas karena masih diimpor. Oleh karena itu perlu dicari bahan pakan alternatif yang murah dan ketersediaannya melimpah, salah satunya adalah...

ABSTRAK Tujuan pembangunan nasional ialah untuk meningkatkan taraf hidup serta meningkatkan kesejahteraan masyarakat. Dalam pelaksanaan pembangunan, sektor pertanian masih menjadi sektor yang memegang peranan penting. Upaya yang dilakukan untuk meningkatkan kesejahteraan masyarakat, salah satunya ialah dengan melakukan pembangunan pertanian...

ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh berat rimpang kencur dan lama penyimpanan terhadap viabilitas benih dan cendawan terbawa benih duku. Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Ekologi dan Manajemen Produksi Tanaman dan Laboratorium Hama dan Penyakit Tanaman Fakultas Pertanian Universitas Sebelas maret Surakarta...

ABSTRAK. Warna adalah salah satu karakteristik yang membuat suatu produk menjadi lebih menarik. Zat warna dibagi menjadi dua yaitu alami dan sintetis. Penggunaan pewarna sintetis memiliki dampak menimbulkan karsinogenik yang berbahaya bagi tubuh oleh karena itu perlu digantikan dengan pewarna alami yang lebih aman. Pewarna alami dapat diperoleh...

Cabuk merupakan makanan tradisional Indonesia yang merupakan hasil dari fermentasi yang berjalan secara spontan dengan bahan baku berupa bungkil wijen. Cabuk mengandung glutamat sebagai hasil hidrolisis protein yang terjadi selama fermentasi. Senyawa tersebut berkontribusi terhadap rasa umami. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk...

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tingkat keterlibatan konsumen dalam proses pengambilan keputusan pembelian minyak goreng di pasar tradisional Kabupaten Boyolali, beda antar merek minyak goreng di pasar tradisional Kabupaten Boyolali dan tipe perilaku konsumen minyak goreng di pasar tradisional Kabupaten Boyolali. Metode dasar dalam...

Abstrak Penelitian ini bertujuan untuk menentukan kapasitas antioksidan ekstrak air rimpang temulawak, menentukan kapasitas antioksidan gula kristal, gula merah, dan gula aren yang biasa digunakan pada pembuatan minuman temulawak, mengetahui adanya efek sinergisitas dari penambahan gula terhadap kapasitas...