Abstrak Kubis, Brassica oleracea (Famili: Cruciferae), merupakan sayuran penting yang pada umumnya ditanam di daerah dataran tinggi. Adanya serangan hama menyebabkan gagal panen sehingga petani khususnya di Kabupaten Karanganyar enggan atau tidak minat untuk membudidayakan kubis lagi. Beberapa komponen teknologi PHT (Pengendalian Hama...

Abstrak Good Corporate Governance (GCG) tidak lain pengelolaan bisnis yang melibatkan kepentingan stakeholders serta penggunaan sumber daya berprinsip keadilan, efisiensi, transparansi dan akuntabilitas. Diharapkan hal ini akan segera bisa dirumuskan lebih lanjut dan diterapkan dalam perusahaan-perusahaan. Keberadaan suatu industri seringkali...

Abstrak Penelitian ini dilaksanakan di DAS Grindulu Pacitan Propinsi Jawa Timur dari bulan September 2007 sampai dengan bulan Mei 2008. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui kemampuan lahan di DAS Grindulu Pacitan, Propinsi Jawa Timur. Penelitian ini merupakan penelitian Research Action yang pendekatan variabelnya dengan survei di lapangan...

ABSTRAK : Susu merupakan bahan pangan yang mempunyai nilai gizi tinggi karena mempunyai kandungan nutrisi yang lengkap seperti laktosa, lemak, protein, berbagai vitamin, dan mineral. Susu mudah rusak oleh mikroorganisme, untuk mengatasi hal tersebut perlu dilakukan pengolahan dan pengawetan, antara lain dengan fermentasi susu menjadi yoghurt....

Abstrak Kedelai merupakan salah satu kacang-kacangan yang memiliki kandungan gizi yang sangat baik dibandingkan dengan kacang-kacangan lainnya. Susu kedelai merupakan salah satu pemanfaatan kedelai yang sangat cocok, sebab kandungan protein serta komposisi lainnya hampir sama dengan susu sapi. Hanya saja, susu kedelai memiliki citarasa langu...

RINGKASAN Produk teh dikelompokkan menjadi tiga jenis yaitu produk teh celup, teh seduh dan teh siap saji. Masyarakat Indonesia telah sejak lama memiliki kebiasaan meminum teh. Tujuan pengkonsumsian teh berbeda-beda, contohnya untuk kesehatan, menurunkan berat badan atau sekedar menambah kesegaran. Teh biasanya dikonsumsi sebagai pendamping...

Salah satu komoditas perkebunan yang mempunyai prospek menjanjikan di pasar internasional yaitu tanaman pala. Hal ini dikarenakan tanaman pala dapat menghasilkan produk hasil sulingan yang berupa minyak pala yang merupakan minyak atsiri. Minyak pala dikenal pula dengan nama oleum myristicae, oleum myrist atau minyak miristica. PT. Perkebunan...

ABSTRAK Usaha kerupuk pathilo di Kabupaten Wonogiri adalah usaha pembuatan kerupuk dengan bahan baku utamanya tepung gaplek. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui biaya, penerimaan, keuntungan, efisiensi dan resiko usaha kerupuk pathilo di Kabupaten Wonogiri Metode dasar penelitian yang digunakan adalah deskriptif. Penentuan...

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penggantian konsentrat dengan kulit ubi kayu (Manihot utilisima) fermentasi dalam ransum terhadap produksi karkas kelinci keturunan Vlaams Reus jantan. Penelitian ini dilaksanakan di desa Selogringging, kecamatan Tulung, kabupaten Klaten, selama 8 minggu, yaitu pada tanggal 29 Maret-24 Mei 2009....

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui atribut yang memenuhi sifat ideal menurut konsumen dan sikap konsumen terhadap produk kecap. Produk kecap yang diteliti adalah kecap manis dan kecap asin kemasan botol plastik ukuran (140-275 ml). Metode dasar penelitian ini menggunakan metode deskriptif analitis. Teknik pelaksanaan penelitian menggunakan...